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ANxNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
A propos de la dernière période, nous observerons simplemenî; que 
pendant le développement des grains la production de substance 
organique continue dans des proportions uii peu plus faibles et que la 
masse de l’azote ainsi que celle de l’acide phosphorique (la première 
dans la plupart des cas, la seconde dans tous les cas examinés) aug¬ 
mente encore à peu près dans la même mesure que dans la période 
antérieure. Quant aux autres principes nutritifs, ils ne sont plus ab¬ 
sorbés du tout, ou le sont rarement ; au moment de la décomposition 
des parties mourantes de la plante, ils sont, au contraire, enlevés et 
restitués au sol en quantité notable ; la potasse l’est même en quantité 
très considérable. D’après cela la plante mûre est, dans la plupart des 
cas, plus riche en azote et en acide phosphorique, mais plus pauvre 
en potasse, chaux et magnésie, qu’elle ne l’était à l’époque de la 
floraison. Si l’on veut exprimer par des nombres la proportion entre 
raugmenlation en substance organique et L’absorption des principes 
nutritifs dans la dernière période, on comparera les valeurs moyennes 
pour les périodes G et D et on trouvera, en centièmes, des quantités 
maxima : 
Substance sèche. 
— organique. 
Principes minéraux. 
Azote. 
Acide phosphorique. 
Potasse dans les deux dernières périodes, ensemble . , . . 
Chaux . 
Magnésie '.. 
-4- 19.7 
-H 20.0 
H- 9.3 
■4- 1 ü . 8 
-4-13.2 
— 25.3 
— 17.1 
— 3.5 
Ce que nous avons dit jusqu’ici delà quantité de principes nutritifs 
absorbée par Forge se rapporte seulement à la partie aérienne de la 
plante. Mais comme il est très possible que celte absorption suive un 
tout autre cours si on considère la plante en son entier et si Loti 
tient compte des racines, il faut chercher quelles modifications il 
faut faire subir à notre exposé pour qu’il s’applique à la plante en¬ 
tière. Pour cette recherche il faudra nous appuyer sur les travaux 
1. Vous n’avons pas tenu compte ici du résultat de l’essai de Scheven, parce qu'il 
semble trop invraisemblable que, dans une période de 13 jours, il y ait eu réellement 
une perte de 41.3 p. 100. 
