absorption des principes nutritifs par les plantes. 
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de Slcickiiardt, Fitlbogen et Hoffmeister, qui ont examiné séparément 
les organes aériens et les racines. 
Noüs remarquons, dans ces travaux, que les racines de Forge 
augmentent en grosseur jusqu’à Fépiage ou jusqu’à la floraison, 
qu’elles dépérissent ensuite et perdent une quantité notable de leur 
substance. De même que la partie aérienne, elles sont plus riches 
en matière minérale pendant la jeunesse que dans les périodes 
ultérieures de la végétation. Cette propriété, commune à ioutes les 
céréales, permet de conclure que les racines même des céréales 
annuelles ont une certaine importance comme réserve dans laquelle 
sont déposées, dans la jeunesse de la plante, des provisions qui plus 
tard profiteront à la partie aérienne. Au reste, le résultat aufjuel nous 
sommes déjà arrivés en examinant la partie aérienne de l’orge, à 
savoir que dans la jeunesse elle absorbe relativement des quantités 
très considérables d’éléments nutritifs, est également obtenu quand 
on examine la plante totale. On s’en convaincra en jetant un regard 
sur le tableau contenant les résultats des différentes recherches et 
encore mieux si, à l’aide des chiffres contenus dans ce tableau, on 
calcule le rapport existant dans les différentes périodes entre la 
substance organique formée et les divers éléments nutritifs. Il me 
semble inutile de citer ici les résultats de ces calculs, parce que les 
nombres que nous possédons actuellement ne sont pas en quantité 
suffisante pour que nous puissions attacher de l’importance aux 
petites différences qu’ils présentent. 
Nous nous rendrons encore mieux compte de tout le cours de 
l’absorption des principes nutritifs et de la production de substance 
organique, dans la végétation de l’orge, en plaçant les uns à côté 
des autres les résultats moyens obtenus. Seulement, en examinant 
eux-mêmes ou leur représentation graphique, nous devons toujours 
nous rappeler que ce que nous avons sous les yeux ne peut et ne doit 
être qu’un exposé des faits généraux tels qu’ils se sont passés dans 
les essais dont il est question. Ges essais, pris chacun séparément, 
nous offrent à peu près les mêmes données que notre tableau des 
moyennes et nous acquérons ainsi la preuve que celui-ci, dans ses 
traits principaux, est typique pour l’orge. Il conserve ce caractère 
malgré les écarts que nous y rencontrons et que nous n’avons pas 
