'^6 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
matière produite et celle qui est absorbée. Nous pouvons en déduire 
avec certitude que l’orge réclame en première ligne de notables 
quantités de potasse, ensuite de chaux, et puis de magnésie, d’acide 
pliosphorique et d azote. Toutes ces matières, l’orge les réclame 
énergiquement, surtout dans les premières semaines de la végé¬ 
tation; et, dans les cas où le sol ne les offre pas en abondance, elle 
nous sera reconnaissante si nous les lui apportons, sous une forme 
où elle puisse les absorber facilement. La diminution dans l’ab¬ 
sorption de tous ces principes, relativement à la production de 
substance organique dans les périodes suivantes, signifie qu’après 
le commencement de l’épiage une proportion extraordinaire de ces 
principes sous forme d’engrais direct n’est plus nécessaire. Ce qui 
veut dire, en d’autres termes," que l’orge peut être peu reconnais¬ 
sante pour une fumure formé d’engrais se décomposant et se dis¬ 
solvant lentement, tels que le fumier d’étable, la poudre d’os, 
etc. Si nous voulons la fumer directement, nous devons donner la 
préférence à des engrais facilement solubles. On pourrait être tenté 
de déduire de nos courbes mainte autre conclusion, mais nous 
pensons que, pour le moment, le but de nos études sur la marche 
de l’absorption est rempli, si elles nous mettent à même d’expliquer 
d’une manière scientifique les observations empiriques faites sur la 
laçon dont nos plantes culturales se comportent à l’égard de la 
lumure. Si cette explication est satisfaisante, je suis certain qu’elle 
pourra donner lieu à bien des hypothèses capables d’ouvrir de nou¬ 
velles voies à la pralique de la fumure. 
En outre, les agriculteurs peuvent tirer de ces recherches quelques 
indications importantes relativement au choix de la meilleure variété 
à cultiver. Il s’entend de soi que, dans ce choix, il faut avoir égard à 
toute une série de considérations, mais on sait déjà qu’en général 
la fécondité d’une variété dépend jusqu’à un certain point de la lon¬ 
gueur de la période de végétation. Du moins la plupart des variétés, 
renommées pour être de bonnes orges de brasserie, ont une période 
moyenne de végétation d’environ 100 à 120 jours. 
Or, nos essais montrent que les variétés restant en terre pendant 
ce laps de temps, depuis les semailles jusqu’à la récolte, se distinguent 
des autres par la longueur extraordinaire des premières périodes de 
