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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
plus pauvre que la seconde ne saurait le faire. Mais cela explique-t-il 
suffisamment pourquoi nous voyons si souvent l’avoine cultivée à la 
fin d’une rotation, tandis que l’on croit ne pouvoir ofïrir à l’orge 
qu’un champ bien fumé ? Mais si nous nous représentons les choses 
dans leur réalité, nous verrons, par exemple d’après Gohren {Agri- 
kuüurchemie, 1867, I, p. 625) que les parties aériennes ont enlevé 
au sol, dans une récolte moyenne par hectare, suivant la plante cul¬ 
tivée ; 
AZOTE. 
POTASSE. 
CHAUX. 
M.\GîfÉSIE. 
ACIDE 
phosphorique. 
Kilogr. 
Kilogr. 
Kilogr. 
Kilogr. 
Kilogr. 
Orge. . . 
. . . . 43,32 
28,31 
7,97 
5,76 
16,74 
Avoine . . 
. . : . 70,46 
60,88 
23,10 
13,11 
23,29 
Si l’on compare ces nombres aux quantités de racines indiquées 
plus haut, on ne peut cependant pas déclarer tout simplement que 
l’un de ces faits explique l’autre. Si nous ne savions pas déjà, 
d’après ce qui a été dit plus haut sur la marche suivie par l’orge et 
l’avoine dans l’absorption des principes nutritifs, que la dernière, 
non seulement possède des racines plus nombreuses, mais cju’elle 
absorbe aussi ses aliments plus lentement et pendant une période 
plus longue, nous serions certainement bien embarrassés, en pré¬ 
sence des exigences plus grandes de l’avoine, d’expliquer par le 
nombre de ses racines ses moindres exigences relativement au sol. 
Mais si la combinaison des deux phénomènes fournit la solution de 
notre problème, il faut que cela puisse se prouver mathématique¬ 
ment, dans le cas où, parmi les travaux publiés sur l’absorption des 
principes nutritifs par l’avoine et l’orge, il se trouve des essais di¬ 
rectement comparables entre eux, et qui aient trait non seulement 
aux parties aériennes, mais encore aux racines. En effet, nous avons 
des essais de ce genre, et ils démontrent qu’une quantité détermi¬ 
née de racines d’avoine, malgré les exigences plus grandes de cette 
plante en fait de principes nutritifs, a cependant à fournir dans 
l’unité de temps un moindre travail d’absorption, qu’une quan¬ 
tité égale de racines d’orge. Je parle des essais de Stôckhardt 
{Tharander Jahrbuch. Nouv. série, III, p. 287). L’exemple suivant 
montrera comment on s’en est servi pour faire le calcul en ques¬ 
tion : 
