ABSORPTION DES PRINCIPES NUTRITIFS PAH LES PLANTES. 
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grande qu’à l’époque de la maluilLé^ nous pouvons affii’mer, sans 
ci’ainle do nous tromper, que le système radiculaire du froment 
rem[)iit, entre autres fonctions, celle d’une réserve qui est pleine 
dans la j eunesse de la plante et se vide peu à peu. Mais si les 
jeunes racines accumulent une réserve de matière nutritive à la 
même époque que ics parties aériennes de la jeune tige, nous devons 
admettre que l’absorption, telle qu’elle ressoi't de nos courbes, si 
considérable pendant la jeunesse en comparaison de la production 
de substance sèche, n’est nullement moindre dans la plante du fro¬ 
ment prise dans sa totalité ; quelle dépasse même celle qui est indi¬ 
quée dans notre diagramme pour les parties aériennes. 
Quant à la fumure exigée par le froment, l’expérience pratique 
enseigne qu’il réclame surtout un champ ayant subi une bonne pré¬ 
paration mécanique et possédant une riche provision d’éléinents 
nutritifs. On n’emploie pas volontiers du fumier d’étable et, là où 
l’on en fait usage, on le portera le plus tôt possible avant les semail¬ 
les et à l’état de décomposition. Parmi les engrais artificiels, ceux 
que l’on préfère, sont la poudre d’os et des matières analogues 
contenant divers éléments nutritifs faciles à décomposer sans être 
directement solubles. Sur les sols froids, compacts, on donne le 
pins souvent la préférence aux superphosphates ammoniacaux. Dans 
les exploitations de betteraves, où l’on a coutume d’employer beau¬ 
coup d’acide phosphorique, on prétend que la fumure du froment 
avec du phosphore donne peu de l'ésultats, tandis que l’on aime à 
fumer avec de l’azote en quantité modérée (à peu près 20 kilogr. 
par hectare, si le froment succède à des légumineuses ou à des fruits 
fortement fumés; à la dose de 40 kilogr. s’il vient après des plantes 
estivales ou des betteraves non fumées). On emploie volontiers le 
nitrate de soude, que l’on apporte en partie en automne, en partie 
au printemps, mais, dans ce dernier cas, d’aussi bonne heure que 
1. Pour le froment, cela est démontré par les essais de Schubert, Hellriegel et Dic- 
trich [Chemvclier Achersmann, t. I, p. 193), dans lesquels les racines du froment 
d'hiver constituaient cà la fin d’avril 40 à 50, mais, au commencement de juin, 22 p. 100 
du poids de la plante totale. Dans ces essais la substance sèche des racines contenait, 
le 30 avril, 2.25 p. 100 et le 8 juin 1.6 p. 100 d'azote. Des résultats analogues ont été 
obtenus par plusieurs autres savants, Stockhardt, Ilaberlandt, etc. 
