ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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lion des tissus du faisceau. Mais dans ce cas le rôle protecteur de 
l’endoderme est réalisé par un antre procédé, car les cellules paren¬ 
chymateuses voisines se cloisonnent tangentiellement et constituent 
un véritable liège en face de l’interruption. 
Parenchyme. 
Anatomie. — Le parenchyme compose la plus grande masse des 
tubercules ; il les constitue même entièrement au début, avant que 
les cordons procambiaux se soient organisés dans son sein. Cet état 
primordial est si éphémère, qu’il est relativement rare de l’observer. 
Aussi doit-on croire à une erreur d’observation de la part des auteurs 
qui, comme Bivbna f). Fries f®), A. P. de Candolle et^^). Clos 
et et Tulasne C), ont vu dans ces organes une simple masse 
cellulaire. 
Nous ne reviendrons pas sur la nécessité de distinguer du paren¬ 
chyme les tissus appartenant à la racine mère ; nous avons suffisam¬ 
ment fait ressortir, à propos de la poche, les confusions faites sur 
ce point par les auteurs. De Vries est un des premiers botanistes 
qui ait bien compris la structure du parenchyme et les relations des 
zones qui s’y rencontrent. A leur état jeune, dit-il, les tubercules 
du trèfle rouge sont entièrement méristématiques et remplis dans 
toute leur étendue d’un contenu albuminoïde dense. Leur sommet 
persiste indéfiniment à cet état; mais la base ne tarde pas à se diffé¬ 
rencier. Une couche corticale à petites cellules s’oppose à une couche 
médullaire à grands éléments. Tréviranus avait déjà reconnu 
cette dernière comme un noyau rougeâtre. Cette teinte, sur des ren¬ 
flements qui sont en pleine période d’évolution est parfois d’un brun 
foncé ou d’une couleur approchant de celle du jambon fumé. 
Prillieux nomme (( zone amylifère » la couche corticale par¬ 
courue par le système conducteur et la distingue avec soin de la 
couche subéreuse correspondant à la poche et il appelle cellules 
spéciales les éléments de la masse centrale. 
ïscbircb et a insisté sur ce fait que, dans certaines espèces 
comme le Vicia sepium et le Rohinia, les tubercules se vident chaque 
année en automne à l’époque de la maturité des fruits, mais ne 
