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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
tra] ; d’autres sont entremêlées aux cellules bactéroïdiennes de façon 
à les isoler entièrement ou à les dissocier en petits groupes. 
Si on laisse des tubercules parvenus à cet état se dessécher à 
demi ou si l’on soumet des coupes à des réactifs capables de con¬ 
tracter le protoplasma, les cellules bactéroïdiennes deviennent en¬ 
tièrement flasques ; leurs parois opposées viennent presque au con¬ 
tact, en sorte qu’à un faible grossissement les cellules amylacées 
semblent avoir seules persisté, séparées entre elles par des mem¬ 
branes épaisses correspondant aux cellules spéciales elles-mêmes. 
Une petite quantité d’amidon peut se former dans toutes les cel¬ 
lules internes, mais alors elle reste localisée à la périphérie et mo¬ 
difie peu l’aspect typique des cellules bactéroïdiennes. C’est ce qu’on 
peut voir sur de très jeunes tubercules de Melilolus officinalis, déjà 
à l’époque où la plantule n’a d’autres feuilles étalées que les cotylé¬ 
dons. A la périphérie des cellules spéciales et presque contre la 
membrane, on voit apparaître des bâtonnets amylacés, parfois un 
peu élargis, qui recouvrent comme des plaques discontinues les 
bactéroïdes du cytoplasme (fig. 28). La densité du contenu ne nous 
a pas permis alors de distinguer nettement une formation de leu- 
cites aux dépens desquels naîtraient ces grains; mais leur existence 
est très probable. On la constate plus facilement dans les cellules 
qui vont transformer la majeure partie de leur contenu en amidon. 
Des masses de substance albuminoïde incolore, mesurant de 2 à 6 g, 
se séparent de la masse du cytoplasme à la périphérie d’abord où 
elles sont assez nombreuses pour devenir polyédriques par com¬ 
pression réciproque, puis autour du noyau et enfin dans toute la 
masse. Le cytoplasme revêt ainsi une apparence réticulée qui doit 
être distinguée de celle que nous avons mentionnée plus haut au 
sujet du réseau de bactéroïdes. Des granules d’amidon apparaissent 
disséminés d’abord dans la portion périphérique de ces leuciles; 
mais un accroissement rapide les amène à se toucher au centre et 
l’on a ainsi des grains composés (fig. 29). Le noyau subit des trans¬ 
formations non moins profondes que le cytoplasme, car il présente 
à peu près la même taille que ceux des racines ordinaires, quand 
les bactéroïdes ont disparu de la cellule. 
Dans certaines espèces, l’amidon est en grains composés dans ’e 
