ABSORPTION DES PRINCIPES NUTRITIFS PAR LES PLANTES. 219 
n’est guère plus forte que la production de la substance sèche, dans 
la dernière semaine elle lui est même relativement inférieure. 
De même que chez le maïs, l’approche de la formation des fleurs 
se fait sentir chez la pomme de terre à peu près une semaine avant, 
plutôt par la cessation de l’absorption de principes nutritifs que par 
la diminution dans la production de la substance organique. Dans les 
cinq semaines de la floraison, de la maturation du fruit et du dé¬ 
veloppement de la fane, la production de la substance organique 
prédomine fortement. La quantité de potasse reste à peu près la 
même, l’azote et la chaux ne subissent qu’une faible augmentation, 
l’absorption de l’acide pbosphorique, quoique très considérable, est 
cependant relativement inférieure à la production de substance. Du 
commencement d’août jusqu’à l’époque de la maturité des tubercules, 
la pomme de terre de nos essais est principalement occupée à rem¬ 
plir de provisions ses réservoirs, les jeunes tubercules. Les feuilles 
et les tiges se vident peu à peu, se flétrissent et se décomposent, de 
sorte que l’augmentation absolue en substance organique paraît très 
peu considérable. Au contraire l’absorption redevient très intensive, 
comme dans la jeunesse de la plante, et c’est l’absorption de l’acide 
pbosphorique qui est relativement la plus forte. Nous pouvons donc dis¬ 
tinguer dans la vie de la pomme de terre les quatre périodes suivantes : 
1 . —La végétation aux dépens du tubercule mère dure à peu près 
de cinq à six semaines ; à la fin de cette époque l’absorption est très 
forte, la production de substance à peu près égale à zéro. 
2. — Préparation à la floraison. Cette période dure pendant le 
mois de juin, la production de substance est considérable, mais 
l’absorption l’esf encore davantage. 
3. — Floraison et formation du fruit. Après un point d’arrêt dans 
la végétation, celle-ci reprend vivement, mais l’absorption de subs¬ 
tance se ralentit considérablement. 
4. — Formation des jeunes tubercules. La formation de nouvelle 
substance organique est peu considérable ; celle-ci passe de la fane 
dans les tubercules, et l’absorption est très forte. 
Afin de démontrer clairement ces faits par des chiffres, nous 'cal¬ 
culerons à l’aide des nombres proportionnels de notre tableau quel 
est le rapport entre l’absorption relative des principes nutritifs et 
