ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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phosphates (à ces derniers elle préfère cependant l’azote). Voilà 
pourquoi nous observons également chez elle un besoin intensif 
d’aliments dans la jeunesse. Mais je ne saurais dire pourquoi dans 
la seconde période la direction de la courbe est beaucoup plus ver¬ 
ticale et celle de l’acide phosphorique beaucoup plus horizontale 
que celle de l’azote; peut-être des recherches ultérieures explique¬ 
ront-elles ce fait? En admettant que d’autres essais confirment les 
résultats de Kellermann et en négligeant les opinions actuellement 
prédominantes, on pourrait se hasarder à interpréter la direction 
de ces courbes de la manière suivante : pour croître normalement, 
la pomme de terre a besoin surtout d’une fumure de fumier d’étable 
relativement riche en acide phosphorique, avec addition, dans la 
plupart des cas, d’une faible quantité de nitrate, de soude, et, sur les 
sols pauvres en potasse ou en chaux, d’un apport abondant de ces 
deux matières. On pourrait aussi conjecturer que la pomme de terre 
est mieux adaptée que les céréales à utiliser l’acide phosphorique 
de préparations difficiles à dissoudre, telles que les scories Thomas- 
Gilchrist, etc. 
Production de la substance sèche de la pomme de terre (Nombres proportionnels). 
DATE 
approximative. 
KO N I 6. 
1 
0 
J 
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K .- 
>1 S 
O ^ 
MOYENNE. 1 
Essai 1-G. 1 
M.\XIMUM 
moyen — lOO. 
Avril: '^30. . 
6.2 
)) 
)) 
» 
» 
» 
6.2 
6.2 
6.1 
(14. . 
Mai. ( 21. . 
28. . 
5.7 
» 
» 
)) 
» 
» 
5.7 
5.7 
5. G 1 
5.6 
» 
» 
» 
» 
» 
5.6 
5.6 
5.5 1 
5.7 
)) 
)) 
» 
» 
» 
5.7 
5.7 
5.6 1 
4.8 
9.1 
4.1 
» 
» 
» 
6.0 
6.0 
5.9 j 
6.0 
9.0 
4.3 
1.1 
» 
» 
6.4 
(5.1)> 
(5.0)1 
Juin, _ 
9.3 
11-3 
5.9 
3.4 
» 
)) 
8.8 
7.5 
7.4 j 
1 ( 25. . 
16.3 
22.5 
11.1 
4.1 
17.7 
» 
16.6 
14.3 
14.1 
i / 2. . 
26.2 
31.4 
17.1 
26.2 
» 
14.6 
24.9 
23.1 
22.8 
l 9. . 
48.7 
37.0 
24.3 
39.5 
)> 
» 
36.3 
37.4 
37.0 
Juillet. < 16. . 
50.9 
41.4 
37.6 
» 
34.5 
» 
43.3 
41.1 
40.6 
23. . 
73.0 
70.1 
72.6 
(64.0)2 
)) 
)) 
71.9 
71.9 
71.0 
! '30. . 
86.8 
(90.5)2 
83.5 
(51.71)’2 
)) 
56.5 
85.1 
75.6 
74.7 
( 6. . 
97.3 
81.7 
90.0 
74.1 
» 
)) 
89.3 
85.8 
84.7 
Août. ) 13. . 
96.9 
76.9 
99.3 
92.5 
» 
» 
91.0 
91.4 
90.2 
) 20. . 
100.0 
100.0 
100.0 
100.0 
100.0 
100.0 
100.0 
100.0 
99.0 
(27. . 
98.3 
107.0 
98.7 
» 
)) 
» 
101.3 
101.3 
100.0 
Sep- j lo! ! 
tembre. 1 
102.0 
>) 
85.7 
» 
)) 
)) 
93.8 
93.8 
92.6 
100.4 
)) 
89.3 
)) 
)) 
» 
94.8 
94.8 
93.6 
)) 
» 
85.9 
» 
» 
)> 
85.9 
85.9 
84.8 
1. Ces chiffres sont sujets à controverse, puisque la dimiuutiou provient seulement de l’essai 4 
2. Nombres à laisser de côté ; voy. texte. 
