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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
carbonique ; l'an de nous a déjà développé ce point de vue à plusieurs 
reprises 1 : c’est là une conséquence des principes thermo-chimiques. 
7 . Échanges gazeux des plantes avec Vatmosphère. 
L’existence des carbonates dans les tissus des plantes, sous une 
dose très notable et qui peut s’élever jusqu’à près d’un centième de 
leur poids, ainsi que l’existence des principes dédoublables avec for¬ 
mation d’acide carbonique, apporte des données nouvelles à un 
problème de physiologie végétale souvent controversé: nous voulons 
parler des échanges qui se font entre l’acide carbonique, emprunté 
à l’atmosphère, et l'oxygène expiré par le fait de la fonction chlo- 
rophylienne. 
On sait que les volumes des deux gaz sont sensiblement égaux y 
relation fondamentale qui caractérise le phénomène. Cependant on 
a observé des oscillations sensibles de part et d’autre. 
Or il ne saurait en être autrement, en raison de l’existence des 
bicarbonates dans les tissus végétaux. D’une part, ces bicarbonates 
dissous tendent à exhaler, par dissociation, une partie de leur 
acide carbonique, qui vient accroître l’acide carbonique de l’atmos¬ 
phère ambiante. Ce phénomène, indépendant de l’exhalaison d’oxy¬ 
gène, se produit surtout avec les tissus riches en bicarbonate : il doit 
être le plus fréquent. Mais il peut arriver aussi que le bicarbonate, 
déjà dissocié en partie pendant une autre période de la vie végétale, 
reprenne dans un milieu convenable quelque dose d’acide carbo¬ 
nique : phénomène plus rare, mais qui tend à faire varier le rapport 
au profit de l’oxygène. 
8. Influence de Vacide carbonique sur Vexcès cl’hydrogène contenu 
dans les végétaux. 
Nous avons signalé l’existence dans les plantes de certains prin¬ 
cipes analogues à l'acide éthylcarbonique et à l’acide orsellique et 
tels que leur dédoublement peut aboutir à une élimination d'acide 
1. Sur la force des matières explosives, t. I, p. 315, 320. — Annales de chimie 
et de physique-, 6 e série, t. VII, p. 177. 
