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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
dans les feuilles, très riches en principes albuminoïdes. La nicotine, 
alcali exempt d’oxygène, qui existait dans le tabac analysé par 
M* Sehlœsing, tend pareillement à accroître l’excès d’hydrogène. 
Quant à l’origine de cet excès, il est facile à expliquer, toutes les 
fois que les plantes tirent leur azote soit des composés amidés et 
sels ammoniacaux contenus dans le sol ou dans les engrais, soit de 
l’ammoniaque atmosphérique. S’il est tiré des azotates, il est clair 
que l’excès d’oxygène de ceux-ci doit être éliminé surtout sous 
forme d’acide carbonique, conformément à ce qui vient d’être 
exposé. 
En résumé, nous avons établi que : 
1° Les plantes renferment non seulement de l’acide carbonique 
libre, mais de l’acide carbonique combiné, sous forme de carbonates 
et de bicarbonates ; 
2° Ces carbonates existent : les uns à l’état insoluble (carbonate 
de chaux), les autres à l’état soluble (carbonates de potasse, de soude 
et bicarbonates) ; 
3° Les carbonates insolubles dominent dans le Chenopodium qui- 
noa. Au moment où la floraison débute, ils se trouvent surtout dans 
la tige. Le poids absolu des carbonates augmente sans cesse pendant 
le cours de la végétation ; mais leur poids relatif, ou plutôt celui de 
l’acide carbonique qu’ils contiennent, diminue de 55 à 5 dix-milliè¬ 
mes, pour remonter jusqu’à 14 vers la fin de la végétation. 
4° Le Bumex acetosa contient aussi des carbonates, principale¬ 
ment à l’état insoluble, jusqu’à la dose de 42 dix-millièmes (d’acide 
carbonique), dans les feuilles, à l’exclusion des racines : circons¬ 
tance rendue plus remarquable par le caractère acide du jus de 
l’oseille. 
5° Le Mesambrianthemum cristallinum, plante remarquable par la 
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dose énorme d’eau qu’elle renferme, contient surtout des carbonates 
solubles, pendant toute la durée de sa végétation. Ils ont prédominé 
dans les feuilles, les racines représentant le minimum. La dose ab¬ 
solue a été toujours croissante. Au contraire, la dose relative de 
l’acide carbonique combiné a passé par un minimum, comme dans 
le Clienopodium quinoa. Elle formait 48 dix-millièmes au début; 
