TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 17 
albuminoïdes. D’une part, aux 4,5 centièmes d’acide oxalique répond 
un excès d’oxygène de 2,2 sur les proportions de l’eau : excès com¬ 
plémentaire d’un déficit de 0,28 d’hydrogène. Mais, d’autre part, les 
28 centièmes d’albuminoïdes contiennent 1 centième environ d’hy¬ 
drogène, excédant sur ces mêmes proportions de l’eau. Cette dose 
d’albuminoïde satisfait donc bien aux conditions du problème de la 
formation de l’acide oxalique. Elle suffît en outre, par surcroît, aux 
petites doses de carbonates que nous avons signalées précédemment 
dans les feuilles de Rumex acetosa ( Annales , 6 e série, t. X, p. 93), 
et elle laisse subsister, en outre, l’excès d’hydrogène signalé par 
les analyses dans la composition élémentaire des végétaux. 
On voit par là comment on peut concevoir les actions réductrices 
et les actions complémentaires qui donnent lieu, dans les feuilles, 
à la formation des acides végétaux, tels que l’acide oxalique, et à 
celle des abuminoïdes, en même temps qu’à la formation des hy¬ 
drates de carbone solubles et insolubles. La statique chimique 
des végétaux se trouve enrichie ainsi de notions importantes et nou¬ 
velles. 
SIXIÈME SÉRIE 
sur l’absorption des matières salines par les végétaux 1 
Les plantes tirent leurs éléments minéraux du sol ; mais les voies 
et mécanismes suivant lesquels cette absorption a lieu sont fort 
obscurs: d’une part, les composés absolument insolubles ne peuvent 
agir qu’au contact des racines, contact nécessairement limité à d’é¬ 
troites surfaces ; tandis que, d’autre part, la plupart des réactions 
produites par les composés solubles s’exercent sur leurs dissolutions 
1. Annales de chimie, G e série, t. XVI, p. 5. 
ANN. SCIENCE AGRON. — 1891. — I. 
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