22 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
De meme (p. 44) avec VA. cciiidalus, on a trouvé, à l’époque de la 
floraison commençante : 5,7 centièmes d’azotate, renfermant les 
31 centièmes de la potasse ; 
Avec VA. giganteus, dans des conditions analogues (p. 51), on a 
trouvé 5,2 centièmes d’azotate, renfermant 30,5 de la potasse totale : 
le rapport de ce sel au poids de l’eau étant 0,9. 
Pour VA. melancolicus (p. 54), dans des conditions analogues, on 
a trouvé 6,0 centièmes d’azotate-, renfermant les 44 centièmes de la 
potasse ; le rapport du sel au poids de l’eau étant 1,2, etc. 
On voit par ces comparaisons que la formation de l’azotate de 
potasse dans l’amarante dépend surtout de la période de la végéta¬ 
tion, et non de la proportion du sel dans le sol, attendu qu’elle 
atteint le même ordre de grandeur relative : 
Dans un sol naturel, ne contenant que des traces d’azotates, où 
le rapport de ces sels à l’eau ne s’écarte guère que d’un dix-mil¬ 
lième, 
Et dans un sol enrichi à dessein, et où la dose de l’azotate com¬ 
parée à celle de l’eau est voisine de 4 centièmes, c’est-à-dire de la 
saturation à basse température. 
La formation de l’azotate de potasse dans les amarantes n’est donc 
pas en relation avec la quantité de ce sel contenue dans le sol, non 
plus qu’avec le degré de saturation de l’eau et du sol. 
À cet égard, ajoutons encore que, dans notre expérience actuelle, 
la richesse possible des solutions aqueuses d’azotate contenues dans 
le sol est double ou triple de la richesse possible des solutions 
aqueuses contenues dans la plante. Un tel rapport rendrait praticable 
le passage de ce sel du sol dans la plante, par simple endosmose, 
dans l’expérience présente, c’est-à-dire conformément au résultat 
mis en évidence par nos expériences sur le sulfate de potasse. 
Au contraire, dans les expériences précédentes, les solutions d’a¬ 
zotate dans la plante étaient 10 à 20 fois aussi riches que celles du 
sol: condition dans laquelle l’azotate aurait été susceptible dépasser 
en sens inverse de la plante dans le sol, loin d’être absorbée par la 
première. Ces relations sont caractéristiques. 
En effet, le procédé suivant lequel les sels passent, par simple en¬ 
dosmose, de la terre dans la plante, paraît conforme aux lois physi- 
