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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
constituent une source de revenu en plus, tout aussi important que 
celui fourni par les fruits de la plante. 
En passant au moulin la tige du bananier, celle-ci laisse couler 
par une pression qui exige peu d’efforts, une proportion de liquide 
qui correspond à 58 p. 100 du poids total de la matière à l’état frais. 
Séchée à l’étuve, cette sève présente la composition suivante, rap¬ 
portée à 100 parties de la matière sèche : 
Cendres. 
Acide phosphorique 
Azote . 
Carbonate de chaux 
Magnésie .... 
Potasse . 
20.020 
1.054 
0.962 
1.150 
0.360 
9.005 
La tige privée par expression de la plus grande partie de son eau 
brûle très facilement à l’air, grâce à sa texture spongieuse, sans qu’il 
soit nécessaire de faire usage de fours spéciaux. 
11 est aisé de se rendre compte, d’après ces données, que de même 
que la cueillette du fruit du bananier, l’extraclion de l’alcool, celle 
des matières fertilisantes contenues dans les feuilles et les tiges qui 
tombent tous les ans sur le sol, constituent autant d’industries avan¬ 
tageuses. 
L’extraction de la fibre du bananier est pratiquée couramment en 
plusieurs pays; d’après les données que j’ai pu me procurer, chaque 
hectare donnerait annuellement 10000 kilogr. de fibres marchandes, 
en moyenne. 
