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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 
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Alicante (grenache). 
La grappe est grosse, serrée, souvent ailée et lobée. Les grains 
sont moyens, un peu ovoïdes, d’un noir peu foncé, pruinés, à peau 
fine. 
Le vin est bon, fin, moelleux, mais peu coloré et passe au jaune 
en vieillissant. Si on laisse le raisin trop mûrir, son vin reste doux, 
ne se clarifie pas, fermente constamment et passe à l’aigre. Il vaut 
mieux alors en faire du vin de liqueur. 
