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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 
Pinot noir. 
La grappe est moyenne, cylindro-conique. 
Les grains sont petits, ronds, d’un noir foncé, souvent déformés 
par suite de la pression qu’ils exercent les uns sur les autres. 
Il donne un vin de première qualité. 
DATE 
POIDS 
MOYEN 
NOMBRE MOYEN 
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Pinot noir. . 
1 
Médéa. 
1 
Argilo- silico - ) 
ferrugineux. ^ 
1 
950 à 1050 
8 oct. 
599 
19,5 
23,5 
579.5 
302,5 
500 
1,65 
48,5 
CÉPAGE. 
MOUT. 
P. 100 matière normale. 
RAFLES. 
P. 100 
matière normale. 
PELLICULES. 
P. 100 
matière normale. 
PÉPINS. 
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0,3 
1 
noir. / 
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76 
1.07 
21.1 
— 9.28 
23° 5 
7.4 
13.7 
0.466 
27.7 
1.05 
0.3 
26.1 
0.31 
0.5 
* 
63.9 
3,61 
Farana blanc et noir. 
La grappe est très grosse, ailée, lobée. 
Les grains sont gros, ronds, peu serrés, à peau épaisse, très ju¬ 
teux et d’un goût agréable, on en fait de bon vin blanc. 
6 
NATURE 
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POIDS 
MOYEN 
NOMBRE MOYEN 
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Farana blanc. 
1 / 
Medea. 
Argilo-silico- 
Vieille 
950 
8 oct. 
1,507 
34 
28 
1,473 
373 
724 
1,94 
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— noir . 
2 
( terrngineux. 
1 
vigne. 
à 1050 
( 750 
1 
22 
16 
728 
159 
3l>5,5 
1,92 
76,5 
