FUMURE RATIONNELLE DES PLANTES AGRICOLES. 
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qui a succédé à cette moutarde blanche et comparez-la avec celle des 
vases [. Vous apercevez tout de suite, que non seulement la culture de 
la moutarde n’a pas fait augmenter la récolte, mais qu’elle l’a même 
fait diminuer. Gela s’explique d’ailleurs facilement. La moutarde, 
après avoir accaparé l’azote soluble contenu dans le sol, l’a trans¬ 
formé en azote organique insoluble ; par suite, l’assimilation de cet 
élément par les pieds d’avoine a été ralentie. 
PLANCHE 5. — Effets comparés du nitrate de soude 
et des engrais verts sur l’avoine. 
i 
Engrais phosphaté et 
potassique sans azote. 
II 
Engrais phosphaté et po¬ 
tassique avsc azote. 
(i0 gr. de nitrate de 
soude par vase.) 
III 
Engrais phosphaté et 
potassique sans azote. 
En automne, on a 
cultivé sur ces vases 
de la moutarde blan¬ 
che qui a été enfouie 
en vert à l’entrée de 
l'hiver. 
IV 
Engrais phosphaté et po¬ 
tassique sans azote. 
En automne, on a 
cultivé sur ces vases des 
vesces qui ont été en¬ 
fouies eu vert à Centrée 
de l’hiver. 
En revanche, les vesces cultivées comme engrais verts ont donné 
un tout autre résultat, ainsi que les deux derniers vases vous per¬ 
mettent de le constater. Les vesces ont pris l’azote dans l’air, ont 
transformé cet azote atmosphérique en matière organique, en tiges, 
feuilles et racines. Celle matière, enfouie.dans le sol, s’est désor¬ 
ganisée et a nitrifié. A la suite de ces phénomènes, la végétation a 
été si active que l’avoine fumée avec des vesces ne diffère de celle 
