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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
D’où cela vient-il? Tout simplement de ce fait que dans la série I l’a¬ 
voine n’a pas reçu directement le nitrate, mais que cette substance a 
élé donnée à la moutarde semée dans les vases au mois d’août de 
l’année précédente et enfouie en automne ; tandis que dans la série II 
l’avoine a reçu directement le nitrate au printemps, à l’époque des 
semailles. 
Ainsi donc, l’azote nitrique donné directement à l’avoine a beau¬ 
coup mieux agi que celui qu’elle a reçu indirectement, c’est-à-dire 
par l’intermédiaire de la moutarde cultivée comme engrais vert. 
Passons à une autre question. 
Je vous ai cité au début quelques chiffres que je considère comme 
les excédents de récolte produits par une fumure de 50 kilogr. de 
nitrate appliquée sur les céréales, les pommes de terre ou les bette¬ 
raves. Posons-nous maintenant la question suivante : 
Obtiendra-t-on ces excédents de récolte en toute circons¬ 
tance PAR L’APPLICATION D’UNE FUMURE DE NITRATE ? 
Je répondrai : non . On n’obtiendra pas ces excédents de récolte 
en toute circonstance. On lés obtiendra seulement lorsque les con¬ 
ditions nécessaires aux nitrates pour produire le maximum d’effet, 
se trouveront réalisées. Et quelles sont ces conditions? Je vous ci¬ 
terai les principales : 
Une quantité d 'eau suffisante, 
Une quantité d 'acide phosphorique suffisante, 
Une quantité de potasse suffisante. 
Ces conditions peuvent-elles être réalisées partout? Oui, au moins 
en ce qui concerne les deux dernières. Pour la fourniture de l’eau, 
il faut s’en remettre à la nature; l’agriculteur n’v peut presque rien. 
Il est de la plus haute importance que les plantes aient de Vacide 
phosphorique et de la potasse à discrétion. Donnez aux céréales, aux 
pommes de terre, aux betteraves, etc., une fumure d’azote sous 
forme de nitrate ou de sulfate d’ammoniaque, elle ne produira aucun 
effet si le sol manque de potasse et d’acide phosphorique. Cette pré¬ 
cieuse substance sera perdue. Cultivez-vous des engrais verts, cul¬ 
tivez-vous de la luzerne, de la serradelle, des vesces, des pois, etc., 
ces plantes ne vous accumuleront pas d’azote, et leur végétation sera 
souffreteuse, si le sol manque de potasse et d’acide phosphorique. 
