ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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dans un flacon bien bouché. L’acide oxalique qui sert à cette prépa¬ 
ration doit être exempt de toute trace de produits nitrés. 
Préparation du tournesol d’orcine . — 5 gr. d’orcine sont placés 
dans un ballon à fond plat, avec quelques centimètres cubes d’am- 
moniaque, 25 gr. decarbonale de soude cristallisé et 10 centim. cubes 
d’eau ; on laisse digérer ce mélange, en l’agitant fréquemment, à 
une température de 60 à 80 degrés, pendant quatre ou cinq jours, 
et de temps en temps on ajoute quelques gouttes d’ammoniaque 
pour maintenir toujours l’odeur ammoniacale. Au bout de ce temps, 
on ajoute 200 centim. cubes d’eau et l’on continue à laisser digérer 
encore quelques jours, en maintenant la solution ammoniacale, puis 
on additionne la liqueur d’un léger excès d’acide chlorhydrique ; on 
recueille et on filtre la matière colorante qui s’est précipitée, on la 
lave à plusieurs reprises avec de l’eau froide et on la dessèche à une 
température peu élevée. 
Pour l’emploi, on dissout 1 «à 2 gr. de ce précipité sec dans 
100 centim. cubes d’alcool; ou obtient ainsi un tournesol d’une ex¬ 
trême sensibilité, dont le virage se fait sous l'influence des plus 
petites quantités d’acide ou d’alcali. 
Cas des terres contenant des nitrates. — Les nitrates existent en 
petite quantité dans toutes les terres arables ; pendant le traitement 
par la chaux sodée, une partie de l’azote nitrique passe à l’état d’am¬ 
moniaque, une autre partie échappe à l’analyse. De là une cause 
d’erreur qu’il importe de signaler. Lorsque les terres ne contiennent 
que de petites quantités de nitrates, cette erreur est insignifiante 
et ne saurait affecter sensiblement les résultats ; mais dans le cas de 
terres riches en nitrates, il faut se préoccuper de la présence de 
ceux-ci, les éliminer et les doser à part. Voici comment on opère : 
20 gr. de terre sont lavés sur un petit entonnoir, garni d’un tampon 
d’amiante, par de petites quantités d’eau pure, de façon à en faire 
passer sur la terre 30 à 40 centim. cubes. Tout le nitrate est éliminé. 
On sèche la terre et l’on en fait l’analyse par la chaux sodée comme il 
est dit plus haut. Il ne s’élimine avec le nitrate que des traces d’azote 
organique, trop faibles pour influencer le résultat. Si cependant on 
voulait se mettre tout à fait à l’abri de cette légère cause d’erreur, 
on évaporerait à 2 ou 3 centim. cubes les eaux de lavage ; on y 
