. MÉTHODES D’ANALYSE DES TERRES. 
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que les plantes puissent en tirer parti. Suivant que les matières 
azotées nitrifient plus ou moins rapidement, les terres ont plus ou 
moins besoin de fumures azotées. Ce n’est donc pas seulement une 
question de quantité, c’est aussi une question d’aptitude à la trans¬ 
formation en nitrates. Mais cette aptitude dépend surtout de la na¬ 
ture du sol; si celui-ci est calcaire, suffisamment perméable, ce qui 
est le cas général pour les terres franches, on peut admettre, avec 
M. Risler, non comme une donnée certaine, mais seulement pour 
fixer les idées, que dans le cours d’une année, 2 1/2 p. 100 de 
l’azote total au maximum sont rendus assimilables par la nitrifica¬ 
tion. En admettant que la surface d’un hectare contienne un poids 
de terre de 4000 000 kilogr., et qu’il y ait 1 p. 1000 d’azote, on 
aurait ainsi, comme quantité maxima d’azote nitrifié, 100 kilogr. 
Mais il ne faut pas croire, dit M. Risler, que tput cet azote nitri¬ 
que puisse être utilisé par les récoltes, car sa formation ne coïncide 
pas toujours exactement avec les besoins de ces récoltes, et les pluies 
en entraînent une partie plus ou moins considérable dans les ruis¬ 
seaux. Les récoltes qui n’occupent le sol que pendant une partie de 
l’année, comme les céréales et les racines, se distinguent sous ce 
rapport des plantes pérennes qui occupent le sol d’une façon perma¬ 
nente, comme les herbes des prairies qui, sauf aux époques où la 
végétation est totalement arrêtée parle froid, absorbent constam¬ 
ment et fixent à mesure de sa production l’azote devenu assimilable. 
C’est pour cela que les céréales et les racines ont besoin de plus 
grandes quantités de fumures azotées. 
Terres très riches. — Certaines terres, celle qui se caractérisent 
généralement par une couleur foncée, telles que les terres de défri¬ 
chement, de landes ou de bruyères, les terres tourbeuses, les ter¬ 
reaux, les vieilles terres des prairies, les terres de jardin, certaines 
terres d’alluvions, etc., donnent à i’analyse des quantités d’azole pou¬ 
vant varier de 2 à 10 gr. par kilogramme ; de semblables terres 
n’ont que faire des engrais azotés et, quand elles sont cultivables, on 
doit même y redouter la verse des blés. 
Cet azote accumulé entre en circulation si la nitrificalion vient à 
s’effectuer, c’est-à-dire dans le cas où la terre contient l’élément 
calcaire. Toutes les fois que ce dernier élément accompagne les 
