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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Enfin, si le nitre est à l’état pulvérulent, il faut refroidir le ballon 
pendant l’introduction du mélange acide. 
Le tableau suivant montre que le procédé d’O. Fôrster s’applique 
avec exactitude au dosage de l’azote total contenu dans des mé¬ 
langes de substances organiques et de nitrates. Pour l’huile d’olive 
seulement, on constate une assez notable perte d’azote; on doit 
l’attribuer au dégagement abondant d’acide sulfureux qui se pro¬ 
duit par l’action de l’acide sulfurique sur cette substance. 
En terminant, 0. Fôrster fait remarquer que, pour le dosage de 
l’azote total, il serait préférable de remplacer l’acide phénylsulfu- 
rique par l’acide sulfosalicylique. 
NITRE. 
JIAT1È RE 
organique 
1 gr. 
AZOTE 
AZOTE T OTAL 
organiqne. 
calculé. 
trouvé. 
Gr. 
0,52569 
Fécule. 
Gr. 
0,000223 
Gr. 
0,073194 
Gr. 
0,072748 ou 99.39 p. 100 
0,49005 
Sucre de canne . 
— 
0,068024 
0,067805 99.68 — 
0,52000 
Papier à filtrer . 
0,000311 
0,072493 
0,072666 100.24 — 
0,58973 
Coton. 
0,000419 
0,082277 
0,082071 99.75 — 
0,55267 
Acide oxalique . 
— 
0,076716 
0,076220 99.35 — 
0,54630 
Huile d'olive . . 
• — 
0,075830 
0,075116 99.06 — 
0,51080 
Terreau .... 
0,023469 
0,094368 
0,094798 100.46 — 
