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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
des deux Savoies et du comté de Nice de 1279 227 hectares, la 
France a perdu, en 1871,1 450 942 hectares. L’annexion de la Sa¬ 
voie et de Nice a augmenté la population française de 689 000 habi¬ 
tants, la perte de l’Alsace et d’une partie de la Lorraine nous a enlevé 
1 597 000 habitants. 
En résumé : 
HABITANTS. TAUX. 
P. 100. 
La population non agricole (1882) était de.19 422 839 51.56 
La population agricole (1882) était de. 18 249 209 48.41 
C’est dans la Lozère qu’on rencontre le taux le plus élevé de la po¬ 
pulation agricole (78.95 p. 100), et, dans la Seine, le pourcentage 
le plus bas (2.14 p. 100). 
Dans tous les autres départements, la population agricole varie de 
20.33 à 75.71 p. 100 sur la population totale. La population agricole 
(18 249 209) comprend, outra-les agriculteurs à proprement parler, 
leurs familles, femmes, enfants et vieillards. 
Si l’on cherche à dégager le nombre des véritables travailleurs 
agricoles, c’est-à-dire de ceux qui opèrent eux-mêmes, soit comme 
chefs d'exploitations, soit comme salariés, on arrive à la répartition 
suivante : 
P. 100. 
Individus exerçant eux-mêmes la profession agricole (tra- — 
vailleurs agricoles). 6 913 504 37.79 
Membres de leur famille, sans profession, mais vivant 
avec eux, et domestiques attachés à leur personne. . 11 335 705 62.21 
Total . 18 249 209 100.0 
Les travailleurs agricoles se divisent en deux classes, très inégales 
en nombre : 
Cultivateurs proprement dits. 6711911 
Forestiers (bûcherons, charbonniers). 201 593 
Total égal . 6913 504 
En rapprochant les résultats de ce recensement de la surface cul¬ 
tivée de la France, on constate qu’il y a: 19.26 cultivateurs pour 
100 hectares cultivés, soit 1 cultivateur pour5 heit 20; 2.11 forestiers 
pour 100 hectares de forêts, soit 1 forestier pour 40 hecl 62 de bois. 
