AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - FRANCE. 357 
DÉSIGNATION. 
AZOTE. 
ACIDE 
phosphorique. 
POTASSE. 
tonnes métr. 
tonnes métr. 
tonnes méir. 
Pommes de terre . 
. . , 38 200 
18 000 
66 000 
Betteraves fourragères . . . . 
. . . 15 000 
7 000 
39 000 
Trèfle. 
. . . 8 700 
3 000 
5 000 
Luzerne .... . 
. . . 8 500 
2 000 
5 400 
Sainfoin. 
. . . 4 G00 
1 000 
2 700 
Prés naturels et herbages . . . 
. . . 25 400 
7 000 
26 400 
Regains .. . . . . 
. . . 6 000 
1 800 
7 00C 
Totaux . 
, . . 106 400 
39 800 
151 500 
Restent à faire les mêmes évaluations pour les cultures indus¬ 
trielles. 
La statistique officielle de 1886 nous donne les renseignements 
suivants sur la culture des principales plantes industrielles qui sui¬ 
vent :1e colza, la navette, l’œillette, la cameline, parmi les plantes 
oléagineuses ; le chanvre et le lin pour les textiles, enfin la betterave 
à sucre, le tabac et le houblon. 
TABLEAU XIX. — Cultures industrielles. 
NATURE 
SURFACES 
CULTIVÉES 
RÉCOLTE 
en 
RENDEMENT 
A l’hectare. 
VALEUR 
des 
RÉCOLTES. 
en 
hectares. 
QUINTAUX 
métriques. 
Hecto¬ 
litres. 
Quintaux 
métriques. 
TOTALE. 
Colza. 
72 567 
687 696 
14,15 
9,47 
francs. 
18 704 405 
Navette. 
12 041 
62 989 
7,77 
5,23 
1 966 751 
Œillette. 
18 645 
117 819 
14,39 
9,53 
6 766 635 
Cameline. 
1 219 
10 553 
13,77 
8,06 
265 720 
Chanvre (filasse) . . 
60 185 
434 703 
» 
7,22 
37 464 344 
Chanvre (graines). . 
60 185 
199 833 
» 
3,75 
5 985 371 
Lin (filasse) .... 
42 114 
301 592 
)) 
7,16 
29 560 638 
Lin (graines). . . . 
42 114 
220 639 
» 
6,32 
10 779 539 
Betterave à sucre . . 
213 338 
68 819 459 
)) 
383,02 
141 300 876 
Tabac . 
15 043 
223 855 
)) 
14,88 
19 941 566 
Totaux . . . 
435 152 
70 233 138 
268 735 845 
La méthode de calcul, précédemment employée pour déterminer 
la teneur d’une récolte en azote, acide phosphorique et potasse, a 
