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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
le nitrate de soude et le sulfate d’ammoniaque. Le premier contient, 
en moyenne, 15.60 p. 100 d’azote, le second 20 p. 100. 
Les phosphates naturels, les scories de déphosphoration et les su¬ 
perphosphates constituent les matières courantes auxquelles l’agri¬ 
culture peut avoir recours pour se procurer l’acide phosphorique. 
Les phosphates naturels ont une richesse très variable en acide phos¬ 
phorique : pour fixer les idées, nous supposons qu’on s’adresse au 
phosphate à 22 p. 100 d’acide réel, ce qui correspond à une teneur 
d’environ 48 p. 100 de phosphate tribasique de chaux. Les scories 
renferment de 16 à 20 p. 100 d’acide phosphorique : nous admet¬ 
trons le chiffre moyen de 17 p. 100. Enfin nous supposons qu’on 
a recours à des superphosphates de chaux à 12 p. 100 d’acide phos¬ 
phorique réel. 
La potasse nous est offerte au meilleur marché, soit dans le chlo¬ 
rure de potassium à 50 et 52 p. 100 de potasse réelle, soit dans la 
kaïnite, sulfate de potasse et de magnésie mélangé de chlorure de 
sodium et contenant environ 12 p. 100 de potasse. 
Les quantités enlevées parla récolte correspondent, d’après cela, à 
TONNES. 
Nitrate de soude. 3 846 000 
Sulfate d’ammoniaque. 3 000 000 
Phosphate tribasique. 1 363 000 
Scories de déphosphoration. 1 764 000 
Superphosphate à 12 p. 100. 2 500 000 
Chlorure de potassium 50 p. 100. 3 875 000 
Kaïnite. 6 450 000 
Tels sont les tonnages énormes d’engrais, dits chimiques, qui res¬ 
titueraient au sol français les prélèvements annuels des récoltes. 
Mais, heureusement, une partie, trop considérable à coup sûr, mais 
une partie seulement de ces matériaux est définitivement enlevée par 
l’exportation des récoltes. Le fumier de ferme constitué par les rési¬ 
dus de l’alimentation du bétail et la litière de nos étables ou écuries 
sert à ramener partiellement, dans nos champs, l’acide phosphori¬ 
que, l’azote et la potasse assimilés par les plantes. Dans quelle me¬ 
sure la production du fumier permet-elle cette restitution partielle ? 
L’enquête de 1882 établit que la production totale du fumier de 
ferme s’élève, en France, à 84 millions de tonnes métriques. 
