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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
On peut donc affirmer, avec la certitude d’être au-dessous de la 
réalité, que la quantité annuellement produite de fumier de ferme ne 
restitue pas au sol moitié des trois plus importants principes nutritifs 
déplantés : le sol doit, par sa désagrégation, mettre l’autre moitié 
à la disposition de la récolte suivante dans les exploitations rurales 
qui n’ont pas recours aux engrais complémentaires. 
11 importe de remarquer qu’étant donnée la constitution chimique 
de la grande généralité des sols français, les restitutions les plus im¬ 
portantes sont celles de l’acide phosphorique et de l’azote. Les expé¬ 
riences culturales, d’accord avec la pratique, montrent qu’à part 
certaines cultures très exigeantes en potasse et certains sols particu¬ 
lièrement pauvres en cette base, le cultivateur a peu à se préoc¬ 
cuper en général de la restitution des sels potassiques à son exploi¬ 
tation. 
Appliquons à la restitution les calculs que nous avons faits pour 
l’épuisement par les récoltes et nous pourrons déterminer approxima¬ 
tivement : les quantités d’azote, d’acide phosphorique et de potasse 
manquant, à l’hectare, annuellement. 
Le quotient des tonnages indiqués ci-dessus par le chiffre d’hec¬ 
tares cultivés donne un déficit moyen de : 
KILOGR. 
Azote.11,35 
Acide phosphorique. 6,40 
Potasse. 16,50 
Les quantités d’engrais nécessaires pour combler le déficit mini¬ 
mum de nos terres seraient les suivantes : 
TONNES MÉTRIQUES. 
Aitrate de soude. 1 747 000 
Sulfate d’ammoniaque. 1 463 000 
Phosphate tribasique. 658 000 
Scories de déphosphoration. 876 000 
Superphosphate.. 1 240 000 
Chlorure de potassium. 1 985 000 
Kaïnile. 3 300 000 
11 résulte donc clairement de cette discussion que tous les efforts 
du cultivateur français doivent se porter vers l’emploi, sur une vaste 
échelle, des engrais minéraux, conjointement à la conservation et à 
