AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - FRANCE. 363 
l’utilisation la plus complète possible du fumier produit par notre 
bétail. 
La situation de la France, son climat, sa constitution géologique, 
le caractère laborieux et sobre de sa population agricole lui per¬ 
mettent d’aspirer au premier rang, en Europe, pour la quantité aussi 
bien que pour la qualité des produits ; les progrès réalisés depuis dix 
ans, progrès dont l’Exposition universelle de 1889 a révélé l’étendue, 
ne laissent aucun doute à ce sujet. 
LE MORCELLEMENT DU SOL ET LE RENOUVELLEMENT DU CADASTRE. 
On compte en France, nous l’avons dit plus haut, 5682007 exploi¬ 
tations rurales qui, d’après la surface de chacune d’elles, se répar¬ 
tissent dans les catégories suivantes : 
Petite culture. 
De moins de 1 hectare. 2 167 667 
De 1 à 5 hectares. 1 865 878 
De 5 à 10 hectares.. 769 152. 
Total de la petite culture. 4 802 697 
Moyenne et grande culture. 
De 10 à 40 hectares.. 727 222 
Au-dessus de 40 hectares.. 142 088 
Total général. 5 672 007 
D’après cela, les quatre cinquièmes environ des exploitations fran¬ 
çaises ont une superficie inférieure à 10 hectares et les deux cin¬ 
quièmes n’occupent pas une superficie moyenne de 50 ares. Par 
rapport à la superficie totale du territoire agricole de la France, la 
petite culture représente 22.9 p. 100, la moyenne culture 32.1 p. 
100 et la grande culture 45 p. 100. Le nombre des parcelles cultu¬ 
rales relevé dans l’enquête de 1882 s’élève, comme on l’a vu, au chif¬ 
fre de 125214671, soit, en moyenne, 22 parcelles par exploitation. 
L’étendue de ces parcelles varie du simple au quadruple, dans les 
départements ; elle est de 20 ares seulement dans le département de la 
Seine et de 81 ares dans les Landes. On ne connaît pas exactement 
