ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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ou 90 fermes de petite dimension (10 à 25 hectares, plus une rete¬ 
nue que M. de Lariboisière exploite lui-même). 
Le sol de l’arrondissement de Fougères est granitique ; le climat 
humide et tempéré. L’herbe pousse abondante et d’excellente qua¬ 
lité ; fine et légère, elle convient particulièrement à la production et 
à l’élevage des jeunes animaux. Depuis 1840, les cultivateurs ont 
restreint avec raison les emblavures des céréales et augmenté l’éten¬ 
due des herbages. L’élevage des jeunes animaux a donné de 1850 à 
1878 de grands bénéfices. Mais la valeur du bétail ayant, depuis cette 
époque, beaucoup diminué, les bénéfices sont devenus presque nuis. 
M. de Lariboisière a alors songé à augmenter la production laitière, 
très rémunératrice dans cette région. 11 a entrepris la fabrication du 
beurre sur une grande échelle et installé deux vastes laiteries à va¬ 
peur, d’après le système danois. Mais, comme il le fait observer, pour 
réussir il fallait avant tout obtenir des fermiers et des serviteurs un 
concours actif et intelligent, et le meilleur moyen d’arriver à ce ré¬ 
sultat lui a paru d’associer leurs intérêts à ceux du propriétaire. Ce 
système a pleinement réussi comme on va le voir. 
Les conventions suivantes ont été établies : elles se recommandent 
à l’attention des propriétaires qui pourraient y apporter telles mo¬ 
difications que la culture locale leur suggérerait. 
Le fermier n’a plus de prix de location à payer et tous les produits 
de la ferme lui sont laissés, sauf ceux de l’étable qui sont partagés. 
Le fermier doit diriger son exploitation de manière à produire le 
plus de lait possible. Il doit apporter tout ce lait à l’usine. Le kilo¬ 
gramme de lait lui est payé 5 cent, et demi en hiver et 4 cent, et demi 
pendant l’été. Mais, la somme annuelle qui est remise au fermier, 
comme prix du lait, est au moins égalé au prix du fermage antérieui. 
Ainsi, un fermier qui avait une location de 1 000 fr. n’a plus rien à 
payer, et il est certain de toucher du propriétaire au moins 1 000 fr. 
Le fermier reçoit, en outre, a titre d indemnité, le tieis de la valeui 
de tous les animaux nés sur la ferme, au moment où ces animaux 
sont enlevés de la ferme ; les serviteurs reçoivent le sixième de cette 
valeur. 
Enfin, quand le montant net de la vente du beurre dépasse le to¬ 
tal : \° du prix du fermage antérieur ; 2° de la somme versée au fer- 
