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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
des conditions climatériques. Il a mis à jamais l’homme à l’abri de la 
famine, en plaçant comme à sa porte les greniers d’abondance de 
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l’Amérique, des Indes, de l’Egypte et de l’Australie. Désormais, au¬ 
cun pays civilisé ne manquera de pain et n’aura même plus à subir 
sur cette denrée un renchérissement dépassant d’étroites limites. Ce 
qui s’est passé en 1879, l’une des pins mauvaises années de récolte 
dans l’Europe centrale, est là pour démontrer le bienfait de l’orga¬ 
nisation actuelle du commerce des céréales. Cette organisation, en 
effet, rend plus facile et moins coûteuse l’importation du blé des 
terres noires de Russie, de l’Amérique du Nord et des côtes de l’Inde, 
que ne l’était, il y a soixante ans, l’approvisionnement d’une ville de 
France dans une région où le blé avait manqué, tandis que la récolte 
avait été bonne sur un autre point du territoire \ 
Pour couvrir le déficit en blé de la récolte de 1879, l’Amérique et 
la Russie ont envoyé 80 millions d’hectolitres de froment sur les 
marchés de l’Europe occidentale et les prix moyens du blé n’ont pas 
atteint, de septembre 1879 à octobre 1880, celui des mercuriales de 
1878. Pour les pays exportateurs en temps normal, le commerce 
international n’est pas un danger dans les années de mauvaise ré¬ 
coltes: en 1887, par exemple, l’Inde eût succombé à la famine, si elle 
n’eût pu, en réduisant de moitié son exportation de blé, nourrir sa 
population affamée par l’insuccès des autres cultures, la disette du 
riz, etc. L’extension qu’a prise la culture du blé et le développement 
du commerce international des céréales constituent donc une véri¬ 
table soupape de sûreté qui soustrait pour toujours l’humanité aux 
horreurs de la famine, en lui assurant, à des prix sensiblement égaux, 
quelles que soient les intempéries, son approvisionnement en pain. 
De plus, les prix s’égalisent d’un bout du monde à l’autre, grâce 
aux facilités que les transactions rencontrent par suite du développe¬ 
ment des moyens de transport et des communications* d’un peuple à 
l’autre. 
1. flous signalerons à nos lecteurs la reprise et la continuation par M. de Juraschek, 
professeur à l'Université de Vienne, de l'excellente publication Uebersichlen der 
Weltwirtschaft, interrompue depuis quelques années par la mort de son fondateur 
éminent, M. Je professeur fleumann-Spallart. Cet ouvrage contient, entre autres, des 
documents du plus haut intérêt sur les conditions d'alimentation du monde entier. 
