AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - ÉTATS-UNIS. 453 
grands groupes : les pays où, dans les années moyennes, la produc¬ 
tion est plus ou moins supérieure aux besoins de la population, ce 
qui leur permet de venir en aide aux régions moins favorisées, et 
ceux, au contraire, dans lesquels, chaque année, existe un déficit 
variable en importance, entre la récolte et les exigences de la con¬ 
sommation nationale. 
Le premier groupe, qu’on désigne sous le nom de pays exporta¬ 
teurs, comprend : les États-Unis d’Amérique, la Russie, l’Autriche- 
Hongrie, les provinces danubiennes, les Indes anglaises, l’Algérie, 
l’Australie, l’Égypte, le Canada, le Chili, la Tunisie et la République 
Argentine. 
Les pays importateurs sont, par ordre d’importance, la Grande- 
Bretagne et l’Irlande, la France, l’empire d’Allemagne, la Belgique, 
la Suisse, les Pays-Bas, l’Italie, l’Espagne, le Danemark, la Suède, 
la Norwège, la Finlande, le Portugal. 
C’est l’étude des pays exportateurs qui présente le plus d’intérêt 
au point de vue de nos relations commerciales ; la production, le 
prix de revient, les moyens de transport et leurs coûts, la valeur du 
blé aux lieux d’origine et dans nos ports, tels sont les points essen¬ 
tiels à préciser. 
Les Etats-Unis, comme nous l’avons précédemment indiqué, oc¬ 
cupant de beaucoup le premier rang parmi les pays exportateurs, 
présentent pour nous un intérêt tout particulier; examinons donc 
avec quelque détail l’historique du développement de la culture des 
céréales et de leur commerce dans ce pays. 
La production des céréales, prise dans son ensemble, n’était aux 
États-Unis que de 258 millions d’hectolitres en 1849, savoir 36 mil¬ 
lions et demi d’hectolitres de blé et 222 millions d’hectolitres de 
maïs; en 1870, elle atteignait déjà 680 millions d’hectolitres dont 
120 millions d’hectolitres de blé et elle s’élevait progressivement 
depuis cette époque pour arriver en 1889 au chiffre énorme de 
180 millions d’hectolitres de blé et 770 millions d’hectolitres de maïs. 
La valeur en argent de la production totale des céréales n’a pas 
suivi, à beaucoup près, la même progression ; en 1870, la représen¬ 
tation en numéraire d’une récolte de 680 millions d’hectolitres était 
de 5185 millions et demi de francs; en 1888, les 2163 millions 
