AGRONOMIE ET STATISTIQUE AGRICOLE. - ÉTATS-UNIS. 461 
on y récoltait 343 hectolitres; vingt ans plus tard, en 1879, la 
quantité de froment produite s’élevait à un peu plus d’un million 
d’hectolitres et, en 1887, le Dakota livrait à la consommation, comme 
nous venons de le dire, plus de 19 millions d’hectolitres de cette 
céréale. 
A l’Exposition universelle de 1889 figurait un grand tableau fort 
instructif dans lequel son auteur, M. Cari Guthers, avait groupé les 
principales conditions de l’exploitation rurale au Dakota. La plupart 
des renseignements numériques qui avaient servi à M. Guthers pour 
dresser ce tableau ont été empruntés à la comptabilité de la ferme 
de Helendale, appartenant à M. J.-B. Power. Ce gentleman farmer 
j . i >. 
administre une ferme d’environ 500 hectares, divisée en deux 
parties presque égales, dont l’une, d’une surface de 235 hectares, 
est consacrée exclusivement à la culture du blé, de l’avoine et de 
» î » a - 
l’orge; le reste de l’exploitation consiste en pâturages. M. Power a 
une tenue de livres très détaillée et très complète qui lui a permis 
de présenter, à l’occasion de l’Exposition universelle, un résumé 
fort intéressant des résultats financiers de son exploitation. Quelques 
emprunts faits à cette comptabilité, en transformant tous les chiffres 
en mesures françaises, vont nous donner une idée du coût du blé, 
r 
de l’avoine et de l’orge et de leur prix de vente dans l’Etat qui tient 
r 
la tête pour la production des céréales aux Etats-Unis. 
La culture des trois céréales occupe, chez M. Power, les surfaces 
suivantes en hectares : 
Froment.,.101,30 
Avoine. 97,10 
Orge. 36,45 
Total . 234,85 
Les rendements, en 1888, ont été, à l’hectare, de 13,5 hectolitres 
pour le froment, 21 pour l’orge et 21,60 hectolitres pour l’avoine. 
La production totale des 235 hectares de céréales a été mesurée à 
la machine adaptée à la batteuse : 
• • * , HECTOLITRES. 
En froment .1 363 
En avoine. 2 094 
En orge. 767 
