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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Les déboursés comptés comme réparations et frais extraordinaires 
suffisent à entretenir les machines en un si parfait état qu’elles sont 
comme neuves; je me dispense donc 4’en estimer la dépréciation. 
« Les fermiers qui pratiquent la tenue des livres la pratiquent à 
leur idée et suivant leur fantaisie. Mon idée à moi est de tenir mes 
comptes de façon à connaître à la fin de la saison le total exact de ce 
que coûte la terre et de ce qu’elle rapporte, le prix d’achat non 
compris. Le livre de compte spécialement destiné à mes propriétés 
immobilières contient, d’une part, le détail des débits — dépenses, 
impôts— et de l’autre celui des crédits. La balance finale montre si 
le total doit être porté à l’actif ou au passif. Il ne faut pas oublier, 
en ce qui concerne les chiffres afférents à l’année 1888, qu’une ré¬ 
colte moyenne portée à son maximum ajouterait largement 25 p. 100 
au rendement de mes champs de cette année, sans augmenter les frais 
d’un dollar, excepté en ce qui regarde le battage, la moisson et la 
nourriture des chevaux, ce qui grossirait la dépense ci-dessus de 
10 p. 100 environ. » 
Tel est le résumé de l’exploitation de Helendale. 
V. — Le maïs. — Production et exportation. — Avoine et orge. 
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De toutes les céréales, le maïs est, aux Etats-Unis, celle dont la 
culture couvre les plus vastes surfaces. En vingt ans, cette culture a 
doublé: en 1871, elle occupait 13 700000 hectares; elle s’étend, 
en 1889, sur 31 700 000 hectares. La culture du maïs est plus gé- 
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nérale que celle du froment ; elle existe dans tous les Etats et terri¬ 
toires à des degrés divers. Les régions dont l’altitude est très élevée 
et dont le sol est pauvre donnent de faibles rendements. L’aire du 
maïs s’étend entre le 37 e et le 43 e degré de latitude et commence 
un peu à l’ouest du 81 e degré de longitude, s’avançant irrégulière¬ 
ment jusqu’au 100 e degré. La zone la plus riche en maïs est tra¬ 
versée par l’Ohio, le Missouri et leurs affluents; le terrain d’alluvion 
v abonde entre 160 et 300 mètres d’altitude. Il y a là 7 États, de 
l’Ohio au Nebraska, dont la production varie entre les six dixièmes 
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et les deux tiers de la récolte totale des Etats-Unis, et qui four- 
