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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
pas comprises dans l’évaluation précédente. Les pêchers sont l’es¬ 
pèce la plus fréquemment employée aux plantations ; dans les pro¬ 
vinces du climat sous-tropical, c’est-à-dire celles du Nord, les oran¬ 
gers et les figuiers dominent. 
Dans les provinces du littoral, Buenos-Ayres, Santa-Fé et Entre- 
Rios, les fréquents changements atmosphériques qui provoquent 
des vents d’Est fréquents assurent, en général naturellement, au 
sol, de l’eau en quantité suffisante. Dans les provinces de l’intérieur, 
qui se distinguent par leur climat, l’on ne peut se livrer à l’agri¬ 
culture sans avoir recours à l’arrosage artificiel. 
Il est absolument indispensable, pour rendre la terre productive, 
de pratiquer l’irrigation à l’aide des eaux fluviales. Les prairies na¬ 
turelles sont rares dans cette région, c’est pourquoi l’on cultive la 
luzerne en si grande quantité, à force d’arrosages, dans les pro¬ 
vinces méditerranéennes. Rans les provinces des Andes, l’on 
engraisse le bétail qui doit ensuite traverser la Cordillère à destina¬ 
tion du Chili, où il est consommé. 
D’après les documents du recensement de 1887-1888, la super¬ 
ficie arrosée dans les diverses provinces est la suivante : 
HECTARES. 
Buenos-Ayres. 115 351 
Corrientes. 18 893 
San-Juan. 79 715 
Rioja. 13 421 
Catamarca.. . 24 237 
Tucuman. 74 648 
Salta. ..* . . . . 96 371 
Jujuy. 67 271 
Missiones. 92 
Pampa. 58 
Rio-Negro. 1440 
Total . 491 447 
Le sixième environ des terres cultivées de la République Argen¬ 
tine est donc soumis à l’irrigation. 
Les propriétés purement agricoles sont, en général, de peu 
d’étendue, tandis que celles qui sont destinées à l’élevage sont 
d’ordinaire de grandes dimensions. 
