38 
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Il est à noter que, tandis que les conditions météorologiques 
amènent dans le poids spécifique du blé des différences très notables, 
atteignant jusqu’à 13 kilogr. par bectolitre, le poids maximum cor¬ 
respondant à la meilleure année, la nature de la fumure, au contraire, 
n’exerce qu’une influence très faible sur cette propriété des grains 
(écart maximum, l*",63). 
Il n’y a donc rien à redouter de l’emploi des engrais chimiques en 
ce qui concerne la densité du grain. 
Tableau III. — Rendements en grains à l’hectare. 
[Exprimés en quintaux métriques.) 
INDICATION 
des 
parcelles. 
MANIMA 
en 
1863. 
MINIMA 
en 
1879. 
DIFFÉRENCES. 
MOYENNE 
de 32 années 
(1852-1883). 
3. 
121®,29 
21®,80 
91 
®,49 
81®,62 
_ 2. 
31 
,11 
10 
,17 
20 
,94 
22 
,51 
— 5. 
/ 
13 
,85 
3 
,37 
10 
,48 
10 
,03 
— 6. 
27 
,66 
6 
,65 
21 
,01 
16 
,08 
— 7. 
37 
,54 
10 
,32 
27 
,22 
21 
,83 
— 9. 
38 
,70 
13 
,93 
24 
,77 
23 
oo 
— 8. 
38 
,76 
13 
,14 
25 
,62 
24 
,04 
Le tableau III se passe de commentaires. Il représente les récoltes 
moyennes des grains, en quintaux métriques. J’ai cru utile de donner 
ce tableau qui n’existe point dans le mémoire de MM. Lawes et Gil¬ 
bert, parce qu’en France les transactions sur le blé se font au quintal, 
plus généralement qu’à l’hectolitre. 
Rapportés à la parcelle sans fumure, les rendements du tableau III 
se traduisent ainsi : 
Parcelle 3. — Sans fumure.1 « 
Parcelle 2. — Fumier de ferme.2,61 
Parcelle 5. — Engrais minéral.1,16 
Parcelle 6. — Engrais minéral 48 kilogr. azote . .1,86 
Parcelle 7. — Engrais minéral-h 96 kilogr. azote ammoniacal. . . 2,53 
Parcelle 9. — Engrais minéral + 96 kilogr. azote nitrique .... 2,76 
Parcelle 8. -- Engrais minéral -h 144 kilogr. azote ammoniacal . . 2,78 
L’écart maximum dans les rendements annuels de trente-deux 
