LA PRODUCTION AGRICOLE EN FRANCE. 
45 
quintal de blé et 50 fr. par 1000 de paille, donnent les sommes qu’il 
faut retrancher de la dépense à l’hectare, pour avoir le bénéfice ré- 
sultant de la fumure : 
PRODUIT. 
PRODUIT 
total 
à l’hectare. 
DÉPENSE 
à l’hectare. 
BÉNÉFICE 
à 
l’hectare. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Parcelle 3. 
j Blé. . . . 
181 » 
71,15 
= 252,15 
— 200 B 
= 52,15 
Parcelle 2. 
j Blé. . . . 
( Paille . . . 
472,71 1 
200 » ' 
= 672,70 
— 480 » 
= 192,70 
Parcelle 5 , 
Blé. . . . 
1 Paille. . . 
210,63 , 
82 » 1 
= 292,63 
~ 313,50 
j Perle 
(iie20f,87. 
Parcelle 6 . 
Blé. . . . 
’ * ‘ ' j Paille. . . 
337.70 
140.70 
> = 478,40 
— .409,50 
= 68,90 
Parcelle 7 . 
j Blé. . . . 
■ * ■ ‘ 1 Paille. . . 
458,40 
211,15 
1 = 669,55 
— 506,10 
= 163,45 
Parcelle 8 . 
j Blé . . . . 
1 Paille. . . 
501,80 
253,75 
j = 758,55 
— 602,50 
= 156,OS 
Parcelle 9 . 
j Blé. . . . 
1 Paille... 
500,64 
263,25 
' = 763,89 
— 485,90 
= 277,99 
Le produit de la récolte a donc varié, suivant la fumure, de 
■—^0 fr. 87 c. à 277 fr. 99 c., soit de 298 fr. 86 c., en chiffre rond, 
de 300 fr. à l’hectare. 
Ces résultats mettent en évidence plusieurs faits du plus haut inté¬ 
rêt pour le praticien; passons rapidement en revue les principaux 
d’entre eux : 
1° Le blé n’est pas apte à emprunter à l’atmosphère des quantités 
suffisantes d’ammoniaque pour fournir de hauts rendements: cela 
ressort de la comparaison du rendement de la parcelle 5, qui n’a 
reçu que de l’engrais minéral sans azote, avec ceux des parcelles 7, 
8 et 9, fumées avec les mêmes quantités de potasse et d’acide phos- 
phorique, mais ayant reçu, en plus, de l’azote sous forme d’ammonia¬ 
que ou de nitrate. L’azote est donc un élément indispensable des 
hauts rendements des céréales. 
Il faut de toute nécessité le faire entrer dans les fumures. 
2° La forme sous laquelle on introduit l’azote dans le sol exerce 
sur les rendements une influence des plus marquées. Cet aliment des 
plantes a été fourni au blé dans les essais de Rothamsted, à trois 
