LA PRODUCTION AGRICOLE EN FRANCE. 
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Un excès d’ammoniaque, comme dans la parcelle-8, loin d’être 
économique, abaisse le rendement du blé et de la paille, par rapport 
à la quantité d’azote donné au sol. Le résumé final de ces comparai¬ 
sons est que la parcelle fumée avec un mélange d’engrais minéral et 
de nitrate de soude a été, de beaucoup, la plus productive à tous les 
points de vue. 
La meilleure fumure pour le blé en terre argileuse serait donc in¬ 
contestablement, d’après les expériences de Rothamsted, la suivante, 
à l’hectare, en l’absence de fumier de ferme. 
440 kilogr. superphosphate de chaux, 
225 kilogr. sulfate de potasse, ou 225 kilogr. de chlorure de potassium. 
Cl6 kilogr. nitrate de soude. 
C’est, en effet, sous la forme d’azote nitrique que les céréales uti¬ 
lisent le mieux, et, partant, le plus économiquement pour le cultiva¬ 
teur, les principes azotés des fumures. Le fumier de ferme possède 
une action fertilisante beaucoup plus lente que les fumures chimi¬ 
ques, parce que les matières organiques azotées qu’il renferme doi¬ 
vent être transformées dans le sol en acide nitrique et en ammonia¬ 
que pour pouvoir servir à la nutrition des plantes. 
3" Le prix de revient du blé est très sensiblement influencé par la 
nature de la fumure, comme tout ce que nous venons de voir le fait 
pressentir. 
Le tableau suivant nous montre qu’il varie, d’après les chiffres que 
nous avons adoptés pour nos calculs, de 9 fr. 34 c. le quintal (parcelle 
au nitrate de soude), à 23 fr. 08 c. (parcelle à l’engrais minéral sans 
azote). 
QUINTAUX 
récoltés 
à 
l’hectare. 
DÉPENSE 
totale 
à 
l’hectare. 
valeur 
de lapaille 
corres¬ 
pondante 
à déduire. 
COUT 
du blé 
récolté. 
PRIX 
de revient 
du quintal 
produit. 
Prix de revient 
du quintal 
excédant 
le rendement 
de la parcelle 3 
0* ai. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Fr. c. 
Parcelle 3 . . 
8,62 
200 » 
71,15 
128,85 
ni, 95 
» 
Parcelle 2 . . 
. 22,51 
480 » 
200 » 
280 )) 
12,55 
5,90 
Parcelle 5 . . 
. 10,03 
313,50 
82 » 
231,50 
23,08 
22,34 
Parcelle 6 . . 
. 16,08 
409,50 
140,70 
268,80 
16,71 
9,22 
Parcelle 7 . . 
. 21,83 
506,10 
211,15 
294,95 
13,51 
7,18 
Parcelle 8 . . 
. 24,01 
602,50 
253,75 
348,75 
14,51 
9,64 
Parcelle y . . 
. 23,81 
485,90 
263,25 
222,65 
9,34 
1,48 
