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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
cette recherche, restreinte à 42 départements, qui sont naturelle¬ 
ment ceux désignés comme présentant les emblavures annuelles 
et les récoltes les plus fortes. Ces départements offraient, en effet, 
pour l’année 1879, la moins productive des trois années mises en 
parallèle, 70 p. 100 de la surface totale ensemencée en blé et du 
produit total récolté en France. Cette année-là, les emblavures des 
42 départements couvraient 4800000 hectares sur 6929000 et don¬ 
naient 57 millions sur 81 millions d’hectolitres de froment. 
Sous le rapport géologique, les quatre septièmes des départements 
en question se rattachent aux formations secondaires: crétacée et 
jurassique. 
La formation crétacée supérieure et inférieure occupe tout ou 
partie : 
Au Nord et au Nord-Ouest : des départements de la Marne, de 
de l’Aisne, du Pas-de-Calais, de la Somme, de l’Oise, de la Seine-In¬ 
férieure, de l’Eure et d’Eure-et-Loir; 
A l’Ouest central: des départements d’Indre-et-Loire, de Maine- 
et-Loire, delà Charente, de la Charente-Inférieure et de la Dordogne ; 
Au centre : de l’Yonne et du Cher ; 
Au Sud-Ouest : de la Haute-Garonne ; 
Et au Sud-Est : de l’Isère et de la Drôme. 
La formation jurassique, comprenant ses trois étages, constitue 
en grande partie le sol de cinq départements à blé, et se trouve as¬ 
sociée, dans quatre autres, à des roches appartenant à d’autres for¬ 
mations. Ce sont : 
Au Nord-Est et à l’Est : la Meuse, Meurthe-et-Moselle, la Haute- 
Marne, la Côte-d’Or*, Saône-et-Loire et l’Ain; 
A l’Ouest : la Vienne et les Deux-Sèvres ; 
Au Nord-Ouest : le Calvados. 
L’ensemble des emblavures, dans les 27 départements occupés par 
les terrains secondaires, représentait, en 1879, 3153000 hectares, 
ayant produit 37 millions d’hectolitres, ou un peu moins du tiers de 
la récolte totale. 
Après les terrains secondaires, viennent, comme importance, ceux 
des formations tertiaires : miocène et éocène, y compris les dépôts 
quaternaires, qui embrassent neuf départements, savoir: 
