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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
sous-jacentes et la moindre étendue des couches régulières que re¬ 
couvrent les débris d’autres terrains, offrent un obstacle sérieux à 
la classification géognostique des terres à blé. 
En cherchant toutefois à appliquer la même méthode, qui consiste 
à comparer les grandes divisions géologiques avec les conditions de 
production des districts où domine la culture du froment, on cons¬ 
tate à première vue que c’est dans la partie orientale de l’Angle¬ 
terre, plus encore que dans le centre et le midi, où abondent les 
argiles et les calcaires, que cette culture s’est principalement assise. 
Le climat, du reste, justifierait non moins que la nature du sol, 
cette observation de fait. En effet, le climat de la partie orientale 
est plus sec ; la chaleur et la sécheresse y sont plus grandes en été 
et au printemps, et comme le sol y est plus profond, un excédent 
de chaleur convient mieux à la culture du blé et de l’orge, que dans 
la partie occidentale. 
En évaluant à 1 million et demi d’hectares en moyenne l’étendue 
des-emblavures de l’Angleterre et du pays de Galles, on trouve que 
la moitié de la production du blé de la Grande-Bretagne, estimée à 
39 millions d’hectolitres, provient de 11 comtés, dont 7 formant la 
côte orientale de l’Angleterre, à savoir, le district Est de Yorkshire, 
Lincoln, Norfolk, Suffolk, Essex, Kent et Sussex. Si Ton ajoute les 
comtés de Cambridge, de Hampshire, Wiltshire et Gloucester, la 
production des 11 comtés s’élève à 19 millions d’hectolitres. 
Dans le Lincolnshire seulement, on récolte annuellement 3770000 
hectolitres de blé, c’est-à-dire au delà d’un cinquième, en plus, de 
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la production réunie de FEcosse et de l’Irlande. 
26 comtés de l’Angleterre^ affectent 10 p. 100 et au delà de leur 
territoire à la culture du froment, sans qu’aucun, sauf les comtés de 
AVarwick et de AVorcester, ait plus d’un tiers de sa surface en blé. 
Le tableau suivant donne, en regard de chacun de ces 26 comtés 
classés suivant les formations auxquelles leurs sols appartiennent, 
les proportions pour 100 que la culture du blé occupe par rapport 
à la surface totale et à la surface arable, ainsi que les surfaces effec- 
I. Dans ces 26 comtés sont compris ceux de Surrey et de Leicester qui consacrent 
seulement 9.5 p. 100 de leur surface totale au blé. 
