ANALYSE 
DES 
COSSES DE FÉVEROLES 
Par a. PETERMANN 
DIRECTEUR DE LA STATION AGRICOLE EXPERIMENTALE DE L’ÉTAT A GEMBLOUX 
Nous avons commencé dans le Bulletin de la Station agricole de 
Gemhloux la publication d’un travail sur la valeur nutritive des en¬ 
velopper de diverses graines et sur la composition de leur cendre. 
Dans le Bulletin nM3 (février 4876), nous avons traité les capsules 
de cameline; dans le n" 45 (avril 4877), les balles de lin. Nous repre¬ 
nons aujourd’hui cette étude en nous occupant cette fois des cosses 
de féveroles que nous avons fait analyser par M. l’ingénieur Graftiau, 
préparateur-chimiste à la Station agricole. 
L’échantillon qui a servi à notre recherche provient d’une culture 
de féveroles {Vicia faha) faite en 4879 au champ d’expériences, en 
sol sablo-argileux. Récolte précédente: froment; fumure à l’hectare 
75 kilogr. d’acide phosphorique sous forme de superphosphate de 
Ciply. — Plantation : 43 mai. — Récolte : 7 octobre. Les cosses 
ont été séchées à l’air et réduites en poudre fine à l’aide d’un moulin 
à cône en acier trempé. 
Composition des cosses de féveroles. 
Eau.. 13.00 
Matières albuminoïdes. 7.16 
Matières grasses. 0.81 
Matières extractives non azotées. 43.49 
Cellulose. 30.73 
Matières minérales. 4.81 
100.00 
