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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
ratoires agricoles sont trop exigeants en ce qui concerne la qualité 
des tourteaux qu’elle fournit à l’agriculture. La troisième colonne 
du tableau précédent prouve que l’on a parfaitement tenu compte de 
l’adhérence à la graine d’une certaine proportion de terre, etc., qu’il 
est impossible d’enlever même par un travail industriel soigné. Ces 
chiffres assignent même des limites larges, et je suis convaincu qu’il 
y aurait utilité et moyen de les réduire à l’avenir. Mais si l’on veut 
obtenir quelque chose, on doit commencer par ne pas réclamer 
l’impossible. Dans tous les cas, il est temps que cette calamité cesse, 
les vaches laitières et les bœufs à l’engraissement n’ont que trop 
longtemps lesté leur appareil digestif de matières inertes, alors que 
le fermier croyait leur donner de la matière grasse, de l’albumine 
ou des hvdrates de carbone. 
» 
L’importation considérable de froment d’outre-mer a donné lieu à 
une nouvelle industrie. Le grain provenant des Indes étant très im¬ 
pur, doit être soumis à un nettoyage pour être accepté par le com¬ 
merce belge. Cette opération laisse un résidu de pierrailles, de 
balles, de débris de paille, de poussière, de graines de mauvaises 
herbes et de froment pur. Ce résidu est offert à l’agriculture comme 
aliment pour le bétail et à l’industrie comme matière apte à être 
introduite dans les tourteaux. 
Consulté sur le point de savoir si la consommation de ces déchets 
de grains peut présenter des inconvénients pour la santé des animaux 
qui en seraient nourris, j’en ai examiné un échantillon que j’ai 
trouvé composé comme suit : 
r. lO'J. 
Froment pur. 71.4 
Graines de mauvaises herbes. 20.7 
Pierrailles. 3.4 
Balles, débris de paille. 4.5 
100.0 
Les graines de mauvaises herbes étaient, pour la moitié, formées 
de bonnes espèces : lin, avoine, orge, riz et colza; mais il y avait 
aussi plus d’un quart de moutarde {Sinapis arvensis et alba) et de 
nieWe {Lychnis githago). J’ai dû déconseiller, par conséquent, l’em- 
