RAPPORT SUR LES TRAVAUX DE 1884 . 211 
ploi des graines provenant du nettoyage du blé des Indes à l’alimen¬ 
tation du bétail. 
La fameuse « lactina », offerte à l’agriculture belge avec tant de 
réclame, est composée, d’après notre analyse, de la manière suivante : 
Eau... 9.60 
Matières grasses. 3.87 
Matières albuminoïdes. 16.83 
Matières extractives non azotées (amidon, sucre). 61.85 
Matières minérales. 5.17 
Cellulose. 2.68 
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La lactina est un mélange de farine de lentille, de seigle, de malt, 
de sucre de canne, aromatisé par des graines de fenouil et renfer¬ 
mant des débris d’une écorce qui provient, d’après le fabricant, de 
l’orme d’Amérique. La plupart des préparations de ce genre, grâce 
à leur odeur et à leur goût très agréables et aromatiques, sont con¬ 
sommées avec avidité par les animaux. 
Cependant, sauf dans des cas spéciaux où ils seraient ordonnés 
par le vétérinaire comme médicaments^ on ne peut conseiller au cul¬ 
tivateur l’emploi de pareils produits, dont l’Angleterre honore trop 
souvent le continent, car, considérés comme aliments, leur valeur 
nutritive n’est dans aucun rapport avec leur prix. D'ailleurs, les expé¬ 
riences sérieuses avec la lactina dans l’élevage du veau lui ont été 
défavorables (Sanson et Journal de VAgriculture, 1882). 
La conservation des fourrages est une des questions actuellement 
à l’ordre du jour et fait l’objet des préoccupations des cultivateurs. 
Plusieurs fermiers et industriels poursuivent des essais sur l’ensilage 
des fourrages verts (foin, trèfle) et sur la dessiccation desdrêcbes et 
des pulpes. Un certain nombre d’analyses et d’expériences m’ont été 
demandées à ce sujet. L’intérêt qui s’attache à cette question m’en¬ 
gage à la traiter dans un travail spécial. 
L’analyse des betteraves à sucre a donné lieu à l’examen de 759 
échantillons, d’un titre saccharin de : 
Minimum. .. 6.75 
Maximum.14.16 
Moyenne.10.87 
