ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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L’auteur conclut: 1" que le cheval n’a pas rendu dans les diges¬ 
tions la totalité de l’azote perçu avec les aliments; le poids de l’azote 
en moins s’élève à 24 grammes en 24 heures. L’oxygène et l’hydro¬ 
gène qui ont disparu, ne sont pas exactement dans les proportions 
voulues pour faire de l’eau. Le carbone perdu en 24 heures, et qui 
a dû s’échapper par la respiration et la transpiration, correspond à 
4,584 litres d’acide carbonique à 0"h76 et à 0°. 
Une expérience parallèle faite sur la vache a conduit l’auteur à 
des conclusions identiques. 
2 . — Valentin ^ a fait, à la même époque, sur un cheval âgé de 
quatre ans, une expérience analogue qui n’a également duré que 
trois jours. Le cheval pesait 425 kilogr. ; sa ration journalière était 
composée de : foin, 10 kilogr. ; avoine, 2 kilogr. ; eau, 30 litres; les 
excréments solides recueillis dans ces trois jours pesaient 51\5; 
l’urine, 15 kilogr. On a déterminé dans le fourrage, dans l’eau 
donnée en boisson, dans les excréments et dans Furine : l’eau, la 
matière sèche et les différents principes minéraux. Voici le résumé 
de ces dosages : 
CON- 
IIEJKTÉS. 
PEKSPIRÉS 
SOMMÉS. 
Dans les fèces. 
Dans Purinei 
OU fiSés par l’animal. 
‘ 
Gr. 
Gi-. P. 100. 
Gr. P. 100. 
Gr. 
P. 100. 
Eau. 
31394.1 
14031.9 = 44.7 
4 612.3 = 14.7 
12749.2 = 40.6 
Substance sèche. 
9926.0 
2814.2 = 28.7 
206.9 = 2.1 
6874.9 =69.2 
Gendres.... 
079.9 
290.0 = 42.8 
180.8 = 26.6 
208.6 
= 30.6 
L’auteur reconnaît que l’expérience est de trop courte durée et 
qu’une partie des aliments a pu n’être pas encore expulsée du tube 
digestif dans ce court espace de temps. 
J.-B. Boussingault a été conduit à faire les mêmes remarques: 
Dans un bon nombre des observations parvenues à ma connaissance, 
dit-il- , j’ai reconnu que la durée des dilTérents régimes auxquels les 
1. Lehrbuch der Physiologie des Menschen, 1845. et E. Wolff, Die Landwirlh- 
schaffliche Fiittenings-Lehre. 1801. 
Économie rurale, t. II, p. 293. 
