ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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rienoe ; comme elle a lieu tantôt dans un sens, tantôt dans un autre, 
on conçoit qu’il est très avantageux de soumettre d Vobservation 
plusieurs animaux à la fois, car il y a alors une chance pour que 
l’erreur qu’elle occasionne soit de nature à se compenser. Aussi 
a-t-on soin d’expérimenter non pas sur un individu isolé, mais bien 
sur un lot formé de plusieurs têtes et les résultats obtenus sont 
d’autant plus certains que les lots comprennent un plus grand nom¬ 
bre de sujets. » 
C’est conformément à cette double règle, prolonger l’expérience 
en y soumettant simultanément plusieurs animaux, que J.-B. Bous- 
singault a ébauché les premiers essais scientifiques, à notre connais¬ 
sance, sur la substitution dans la ration du cheval. 
La sécheresse très grande de l’année 1840 amena, en Alsace, une 
pénurie de fourrage qui suggéra à J.-B. Boussingault des expé¬ 
riences sur le remplacement partiel, dans la ration, du foin et de 
l’avoine par les pommes de terre, les topinambours, les betteraves, 
le rutabaga, la carotte et le seigle cuit. Le résultat général de ces 
expériences, faites sur des lots de 3 à 5 chevaux et continuées pen¬ 
dant 11 à 30 jours et même 47 jours, pour l’une d’entre elles, a été 
de justifier la légitimité des substitutions. 
J.-B. Boussingault rapporte ensuite très brièvement l’indication 
d’essais faits dans l’armée sur la substitution du foin des prairies 
artificielles au foin des prairies naturelles et sur l’emploi de l’avoine 
nouvelle. Ces expériences faites sur une assez grande échelle, sous 
l’inspiration de la commission d’hygiène vétérinaire, en 1844 et 
1845, ont abouti aux deux conclusions que voici: 
1“ Le foin des prairies naturelles peut être remplacé dans la ration 
du cheval par le foin de prairies artificielles (luzerne, trèfle, sain¬ 
foin) ; 
S'" L’avoine nouvelle ne possède pas les qualités malfaisantes qu’on 
lui attribue. 
A cela paraissent s’être bornés les essais de substitution tentés 
dans l’armée. 
3. — E. Baudement, Etudes expérimentales sur Valimentation 
da bétail {Annales de VInstitut agronomique, in-4°, 1852). 
E. Baudement, dont la mort prématurée a été une grande perte 
