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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Le cheval a consommé. O^^OSIO d’azote. 
Il a rendu dans les fèces.0 ,0260 — 
11 a rendu dans l’urine. 0 ,0500 — 
Différence entre l’entrée et la sortie. 0*^,0110 d’azote. 
6. — L’urine a présenté une augmentation en acide hippurique 
indépendante de l’association au foin de l’avoine et de la paille, mais 
correspondant au taux de la cellulose digérée. Resterait à élucider 
s’il y a là un lien naturel ou une coïncidence. 
Ce coup d’œil rapide, jeté sur l’ensemble des travaux publiés de 
i839 à 1865 sur l’alimentation du cheval, nous permet, malgré leur 
peu de généralité, de tirer quelques règles importantes pour les 
recherches à entreprendre sur le même sujet. Les faits suivants nous 
paraissent, en effet, démontrés par ces expériences, si incomplètes 
qu’elles soient : 
1° 11 faut, à l’avenir, donner une beaucoup plus grande durée à 
chaque expériencc sur la nutrition du cheval, afin d’éviter les erreurs 
résultant des variations qui surviennent naturellement dans le poids 
des animaux, (Expériences de Boussingault et Baudement.) 
2° On doit, autant que possible, opérer sur un lot de chevaux et 
non sur un animal isolé, afin d’atténuer les variations individuelles. 
(Expériences de Boussingault et Baudement.) 
3° Les aptitudes à l’assimilation des divers principes immédiats 
varient notablement du cheval au ruminant. Les expériences faites 
sur le bœuf et sur le mouton ne permettent pas de conclure, par 
analogie, à ce qui se passe dans l’alimentation du cheval. (Expériences 
de Hofmeister.) 
4“ Enfin, il est nécessaire d’entreprendre des essais directs sur 
l’alimentation du cheval pour pouvoir tracer des règles certaines sur 
le rationnement de cet animal. 
De 1865 à 1876 il n’a été publié aucun travail important ayant 
trait à l’alimentation du cheval. 
Deuxièmepériode. 1876-1882. — Recherches de E. Wolff, W. Funke, 
G. Kreuzhage, 0. Kellner. — Travaux d’A. Müntz. 
Notre premier soin, au moment où nous avons arrêté le programme 
de nos expériences, a été de nous enquérir exactement des recher- 
