ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
367 
Il y a tout d’abord une correclion à faire pour la quantité d’azote de 
l’urine résultant des éclaboussures produites par l’urine tombant sur le 
sol de la stalle. D’après plusieurs évaluations, cette perte se montait à 
3.7 p. 100 de la quantité d’azote excrété par jour. De plus, il fallait en¬ 
core, dans le mode de récolte que j’ai employé, tenir compte de la teneur 
très considérable de l’urine de cheval en ammoniaque. A l’état frais et 
directement recueillie, l’urine de cheval contient, dans toutes les condi¬ 
tions variées où je l’ai étudiée, un sédiment important presque exclusive¬ 
ment formé de mamelons rayonnés de carbonate de chaux et de carbonate 
de magnésie. Même sous l’influence d’une ration composée de 7'',500 de 
foin de prairie et 5'^,500 de féveroles, je n’ai pas vu apparaître de phos¬ 
phates dans ce sédiment. Aussi l’ammoniaque se trouve-t-elle en très 
grande partie combinée à l’acide carbonique et conséquemment fortement 
exposée à se volatiliser. Dans le cas présent, il y avait 17 p. 100 de l’azote 
total de l’urine à l’état d’ammoniaque. 
Nous nous bornons, pour le moment, à enregistrer cette consta¬ 
tation que nous aurons plus tard à discuter. 
Le volume de l’urine émise a été calculé au moyen du poids 
absolu et du poids spécifique de l’urine mélangée à 3 litres d’eau de 
lavage par jour. L’échantillon soumis à l’analyse a été formé de plu¬ 
sieurs échantillons prélevés sur la quantité totale d’urine émise, 
préalablement agitée. 
500 centimètres cubes de l’urine ainsi échantillonnée sont addition¬ 
nés de 50 centimètres cubes d’acide clilorhydrique. 10 centimètres 
cubes du mélange sont évaporés au bain-marie dans une capsule 
Hofmeister et le résidu est analysé par la méthode de la chaux sodée. 
200 centimètres cubes d’urine servent à la détermination de 
r 
l’acide hippurique. Evaporés au quart de leur volume, ils sont 
additionnés de 20 centimètres cubes d’acide chlorhydrique et mis à 
la cave pendant 2 jours. O. Kellner constate qu’en même temps que 
l’acide hippurique il se dépose des matières brunes, et notamment 
de l’indican, qui influent sur le dosage de l’acide hippurique, qui ne 
lui paraît pas exact par ce procédé auquel, il le déclare d’ailleurs, il 
ne connaît pas de méthode à substituer. 
Le résultat général des dosages d’azote, faits comme nous venons 
de le dire, a été le suivant pour les 5 périodes d’expériences (15 jours 
chacune) : 
