ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. ^ 375 
L’établissement rigoureux de ces différentes données, fort com¬ 
plexes, nécessite des déterminations physiques et des analyses chi¬ 
miques nombreuses dont les principales sont: 
Parmi les conditions extérieures à l’animal : 
1" Observations de la température de l’air et de son état hygro¬ 
métrique, état du sol, pluie, etc.; 
2° Mesure exacte du chemin parcouru dans chaque expérience et, 
s’il y a lieu, du travail mécanique effectué ; 
3° Poids des boissons et des aliments consommés ; 
4“ Composition chimique des aliments. 
" Pour le cheval luumême : 
l"* Variation de son poids aux divers moments de l’expérience ; 
2° Quantité et nature des produits éliminés (urine, fèces, pers¬ 
piration et transpiration cutanée, chute des poils, usure des sa¬ 
bots, etc.). 
Après avoir énuméré les faits dont la connaissance est indispen¬ 
sable pour résoudre le problème complexe que nous étudions, nous 
allons entrer dans quelques détails sur Pexécution de ce programme, 
en indiquant d’abord les conditions communes à toutes les séries 
d’expériences, puis les conditions spéciales à chacune d’elles. 
A. — Conditions générales eommunes ailx expériences. 
(État et nombre des chevaux. — Durée des expériences.) 
Les expériences relatives à la nutrition des animaux doivent, pour 
conduire à des résultats susceptibles de généralisation, être entre¬ 
prises simultanément sur plusieurs animaux de même espèce, con¬ 
venablement choisis et présentant, autant que possible, les condi¬ 
tions d’âge, de taille, de poids et d’état des animaux qu’on a en vue. 
On évite, en opérant ainsi, les divergences résultant de l’indivi¬ 
dualité de l’animal. Toutes nos expériences sont faites sur trois 
chevaux presque de même âge, de même état, ayant même durée 
de service à la Compagnie, de poids vifs moyens très voisins, en un 
mot, aussi comparables que possible entre eux et avec l’ensemble 
de la cavalerie de la Compagnie. 
La même série d’expériences est faite simultanément ou succès- 
