ALIxMENTATlON DU CHEVAL DE TRAIT. 
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faut pas confondre avec le travail kilogrammétrique extérieur fourni 
par traction, et que nous avons eu soin d’inscrire à part, nous per¬ 
mettra de comparer plus facilement les résultats que nous avons 
obtenus avec chacun de nos chevaux. 
6° Prélèvement des échantillons. 
La prise d’échantillons, lorsqu’il s’agit de fourrages, est toujours 
difficile. Elle a une grande importance pour la discussion des expé¬ 
riences ; car, c’est du prélèvement des échantillons que, presque 
toujours, dépend le degré de confiance que l’on doit accorder aux 
résultats analytiques. 
Dans nos recherches, le foin et la paille seuls laissaient à désirer 
sous le rapport de l’homogénéité. L’avoine, le maïs, le tourteau et 
la féverole, dont l’approvisionnement était assuré pour toute la pé¬ 
riode d’essais, n’ont nécessité qu’une seule prise d’échantillons. 
L’échantillonnage avait été fait de la façon suivante : de chaque sac 
de maïs, d’avoine, de tourteau et de féverole, on prélevait environ 
200 grammes, au fur et à mesure de la consommation. Avec ces lots 
réunis et mélangés, on a formé l’échantillon moyen destiné à fana- 
lyse. 
Quelques déterminations, faites au cours des recherches, avaient 
montré que le taux p. 100 d’eau de ces aliments restait sensiblement 
constant, ce qui nous a autorisés à ne faire en définitive qu’un seul 
échantillon. 
Mais il n’en fut pas de même pour le foin et la paille. Les herhes 
sèches ne présentent jamais, si bien mélangées qu’elles soient, une 
homogénéité aussi grande que les grains; la composition d’échan¬ 
tillons pris dans une même masse de foin ou de paille diffère quel¬ 
quefois dans de très larges limites.. 
En raison de ces faits, et pour nous rapprocher autant que possi¬ 
ble de la vérité, nous avons opéré de la manière suivante : 
Le foin et la paille sont hachés séparément et en quantité suffi¬ 
sante pour une nourriture de quinze jours à trois semaines au moins. 
Le hachage avait lieu à une longueur de 1 centimètre. Lorsqu’une 
masse suffisante était hachée, on la mélangeait à la pelle aussi bien 
