ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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tiennent par différence : toutes les erreurs d’analyse, dues à l’imper¬ 
fection des méthodes, se reportent donc entièrement sur eux. Dans 
les recherches faites jusqu’ici dans les laboratoires allemands, les 
indéterminés ont été assimilés aux matières amylacées ou analogues. 
Ce mode de calcul présente de graves inconvénients dus à ce que le 
coefficient de digestibilité des indéterminés n’est pas le même que 
celui de l’amidon. Ce point sera mis en lumière par les résultats que 
nous donnerons plus loin. 11 y a nécessité, croyons-nous, d’évaluer 
à part CCS indéterminés dans les études d’alimentation et de ne pas 
les assimiler à l’amidon, aux sucres et corps analogues. Nous rap¬ 
pelons aussi que les indéterminés ne pourront être évalués avec 
quelque exactitude que lorsqu’on appliquera à la matière azotée le 
coefficient qui lui convient dans chaque fourrage. 
b) Boissons. — Nous avons examiné l’eau qui était donnée aux 
chevaux au point de vue du chlore, de l’acide sulfurique et de l’acide 
phosphorique qu’elle contenait. 
Le chlore a été dosé sous forme de chlorure d’argent, l’acide sul¬ 
furique sous forme de sulfate de baryte, et l’acide phosphorique à 
l’état de phosphate ammoniaco-magnésien après avoir été préalable¬ 
ment isolé par l’acide molybdique. Ces différents dosages étant bien 
connus, nous ne les décrirons pas. 
B. — Analyse des excréments. 
Les excréments sont solides ou liquides. Par la disposition de nos 
stalles, il nous était assez facile d’opérer leur séparation. Il est cepen¬ 
dant arrivé, accidentellement et pour le même cheval, qu’une por¬ 
tion d’urine a été mélangée aux fèces. Ce mélange présente de graves 
inconvénients et donne des difficultés d’analyse qui, si elles ne sont 
levées, conduisent à de notables erreurs. Nous reviendrons plus 
tard sur ce point très important. Pour l’instant, il nous suffit de dire 
que nous nous sommes efforcés d’empêcher le mélange naturel des 
fèces et des urines et nous crovons avoir suffisamment réussi, au 
moins pour deux de nos chevaux. 
a) Fèces. — Les fèces sont formées par la partie des aliments qui 
n’a pas été digérée. Elles consistent en un mélange hétérogène de 
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ANN. SCIENCE AURON. 
