ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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COMPOSITION CENTÉSIMALE ÉLÉMENTAIRE DE LA SUBSTANCE ORGANIQUE 
DES MÉLANGES LAISSÉS PAR LES CHEVAUX. 
ANALYSE 
n® 
> 
MÉLANGE LAISSÉ 
CARBONE. 
HYDROGÈNE. 
AZOTE. 
OXYGÈNE. 
TOTAL. 
8 
En décembre par cheval n° 1. . 
47.915 
5.648 
2.429 
44.008 
100.00 
9 
En décembre par cheval n^’ 2. . 
49.479 
5.988 
1.557 
42.976 
100.00 
17 
En janvier par cheval n° 1, . . 
47.300 
5.510 
2.130 
45.060 
100.00 
18 
En janvier par cheval n° 3. . . 
47.530 
5.500 
1.859 
45.111 
100 00 
19 
En janvier par cheval n« 2. . . 
47.770 
5.490 
2.058 
44.682 
100.00 
Ces mélanges contiennent plus d’eau que chacun des fourrages 
consommés. Cet excès d’eau vient de la respiration des chevaux qui, 
on se le rappelle, mangeaient constamment dans des musettes. La 
vapeur d’eau contenue dans l’air expiré des poumons se condensait 
par conséquent sur les fourrages et tendait, par suite, à élever leur 
degré d’humidité. 
D’après ces analyses, la composition des résidus mensuels était 
donc la suivante : • 
Tableaux. 
