ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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UTILISATION DES RATIONS : COEFFICIENTS DE DIGESTIBILITÉ. 
Nous arrivons ainsi à être en possession de tous les éléments 
nécessaires pour l’étude de l’utilisation des rations et pour celle de 
la digestibilité relative de chacun des principes immédiats dosés. 
11 est clair que si de la ration journalière on déduit le mélange 
laissé, puis les principes immédiats des fèces produites, la différence 
représentera la portion de ration utilisée, c’est-à-dire ce qui aura 
été digéré. En rapportant la quantité digérée de chacun des principes 
immédiats ou élémentaires à celle qui a été ingérée, on obtient leur 
coefficient de digestibilité, c’est-à-dire la proportion pour 100 dans 
laquelle le principe immédiat ou élémentaire a été utilisé. 
Le mémoire original de MM. Grandeau et Leclerc ne comprend 
pas moins de 15 tableaux numériques contenant tous les chiffres 
relatifs à la détermination de l’utilisation des principes immédiats 
des fourrages et de leurs éléments isolés, carbone^ hydrogène, oxy¬ 
gène et azote chez les trois chevaux en expérience au repos, à la 
marche et au travail. 
Ces 15 tableaux conduisent à la connaissance des coefficients de 
digestibilité de la ration étudiée ; nous y renverrons nos lecteurs, 
nous bornant à reproduire ici un spécimen complet de cette impor¬ 
tante partie du travail des auteurs se rapportant au cheval n®1, dans 
les trois conditions d’entretien, de marche sans traction et de travail 
* 
au manège dynamométrique. 
Tableau XXXIV. — Utilisation des principes immédiats au repos, 
à l’entretien. 
Tableau XXXIII. —^Utilisation des principes immédiats au travail. 
Tableau XXXV. — — à la marche. 
Tableaux. 
