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iederte 
Zcitfd^rift für VogcUiebbabcr. 
3ot)rg. 53 
^en 7. Februar 1924 
C)eft3 
(Sirudort; gjam, jacgirf aRonöcburß.) 
Mittiges ttßer Vitamine «nb ^ogef^aftung. 
33on 21. 2tblerfpnrrc. 
(Sd^fufe.') (3?ac£)brud Derboten.) 
er Bessert {[t bet allen gefolgten ^utterftoffen, 
, lyie ^er^, Seber, ^(ei)cb f)öc^[t löefentlic^ 
berringert. ®er ©runb bier 5 it ift, baß bte B=2Sitamtne 
»ba[ferlö§Itcb ftnb unb be§b^tlb bet 2[öeg[(l)üttung be§ 
^od]ibQ[fer§ nalürlid) grö^lenteil§ berlorengetjen. 
Singer ^^itaminen ge^en nebenbei beint Jloc^en auc^ 
nte[)rere anbere irertbolle ©ubflanjen berloren; aiiö* 
gelaugt loerben g. 53. 53a[entröger, bie für 53inbung 
unb 2Begtran§poit ber ©öuren be§ StterorganiSmuS 
(Slo()len=, Scbibefelfäure u. a.) fe^i bebeutung^bod 
ftnb, ferner and) geibiffe für ben 2lnfbau beö 5lörper§ 
lüid)ttge ©iibeifeftoffe unb geibiffe auf ©rüfenarbeit 
unb 53erbauung förberlic^ einibirfenbe ©efe^maef^^ 
ftüffe; bureb bie 5Bärme gerftört Serben geiniffe bie 
53erbanung unterftügenbe ©näbnte. 
5^er C=5Öert feljlt ober loirb tbenigfienS ftarf 
berobgefe^t bet aden gefod)len, gebörrten ober in 
onberer 5öeife fonferbierten 97abrungöftoffen, loie 
Dbltarten, 53eeren, ^flaii^enblätter, SBur^elgemüfe 
unb tierifebe Stoffe. C-53itamin loirb näinlicb be- 
fonberS nadb längerer SBärmeeinibirtitng gerftört, bon 
2uft ojbbiert unb gubem in 5öaffer gelöft. 
I Scbliefelicb ift gu bebenten, bafe feineg loeigeg 
3 }?e[)( unb baraug bergefteUteg @}eböd, loie Semmel, 
3 ibiebad u. bgl. firciftifib genommen ohne 53 itamin= 
ibert^ feber 2 lrt finb, loeil feingemableneg Slernmebl 
(SBeigen, 9 J?aig, fReig ufto.) bitaminlog ift (im groben 
^ebl geben bagegen auch bitaminrei^en 51 eime 
ein), ©leicbartig ift bag SSerböltnig grotfeben bem 
glattpolierten, foftfpieligeren toolinareig unb bem 
rauben, looblfeileren Surmareig. 
@in erfter 53lid auf borftebenbeg geigt ung, ba§ 
bie hier gpannten metjr ober minber oitaminlofen 
fRabrunggftoffe oft ben ^auptbeftanbteil beg 5öeicb= 
frefferfutterg augmacben, unb bafe bie Äörnerfreffer ein 
iflein Wenig glüdliiber baran gu fein fdbeinen. @g finb 
olfo in erfter Sinie bie 5öeicbfreffer, bei loelcben Wir 
;bie ©rfebeinungen einer ober mehrerer 2lbitaminofen 
gu erwarten Ijüben. 
^ ^ ^ie berbalten fi(b benn biefe in borliegenber 
^infiebt. §ält man im allgemeinen SBeiebfreffer 
für febwieriger gu berfiflegen unb für binfödiger alg 
i^örnerfreffer? fanden fie nicht öfter aderlei „rätfel= 
boften" Stoffwecbfelfranfbeiten, 53efieberunggftörun= 
I 
gen unb g^fegefebwüren antjeim? Sinb fie niibt 
in ber JRegel ber ßücb^iiJ^g minber gugönglid)? — 
^9?un wäre eg in allen benjenigen gäden ber Siteratur, 
bie baraiif Ijinbeuteit fönnen, gewi| eine Übertreibung, 
gu folgern, ba^ auch 53ifamtnarmut borgelegen, 
i^ranlbeilen unb bereu Sbmbtome finb 2lugbrüde 
ber fReaftion beg Srganigmug gegen gewiffe äußere 
Steige, unb ein unb bagfelbe Sbrnfitom fann big:* 
weilen gang oerfebiebenen fRetgen entfüreeben. 2lber 
gewi^ fodten ung bie wieberljolten Klagen ernftlicb 
mabnen, gu berfueben, in ünferer fpflegetecbnif ben* 
fenigen tonfbeitgfaftor gielbewubt ougguf^alten, 
ber in 2?itaminarmut liegen fann unb in bielen 
gädeit ficber auch liegt. 
J5)ie S^örnerfreffer febeinen, Wie gefagt, etwag 
beffergeftedt. Sb^ ^auptfutter büvfte wenigfteng 
in ber Siegel SSitamine ber A* unb B*@ruppen unb 
ibr Siebenfutter C*ißitamine enthalten. @g wäre benn 
inöglicberweife wäbrenb beg 5öinterbalbjabreg mit 
feinem eintönigeren Speifegettel, wäbrenb weldjeg 
bem ißitamingugang nach üblicben 53orfcbriften ge* 
bflegter Äörnerfreffer eine genauere Slufmerffamfeit 
gewibmet gu werben braudbte. 
5öeit wichtiger ift eg, ben Sungen eine reicblicbe 
SSitamingufubr gu fiebern. Schon einfadjeg Siacb= 
benfen fagt ung, ba^ bie (Sntwidlunggfirogeffe weit 
größere Slnforberungen ouf 53itamingugaitg alg ber 
auggewaebfene Drganigmug fteden müffen. 3n ber 
Siatur ift auch bteÜür befteng geforgt, inbem 
^nofpen unb guwaebfenbe Drgane einen bebeutenb 
höheren rel. SSitamingebalt alg nach beenbeter (£nt* 
wicflung aufweifen. Slber wie biele ßüdbter arbeiten 
nach biefer Slnioeifung? 5öie biele finb flar barüber, 
bofe wenigfteng bie 53itamine ber A* unb B*®ruppen 
bom SKeibeben in reichlicher äRenge auf bag. ©i über* 
geführt worben müffen, bamit bie normale (£nt* 
wicflung beg (Smbrbog nicht leibet unb Slbitaminofen 
febon im (£i auffommen? dRan fodte alfo beim 
SBeibchen (am beften biedeicht auch &eim dRänn^en) 
f(hon einige ßeit bor bem SZiften auf eine bitamin* 
reichere ®iät böüen, alg für bereu eigenen 55ebarf 
fonft notwenbig War. 2lde Klagen über unbefruchtete 
(£ier, im (£i abgeftorbene (Srnbrljonen, berfümmerfe 
Sunge ufw. Werfen ein 53lihlicbt auf biefe 53erbält* 
niffe, unb ficher haben — felbftberftänblich nebft 
anberem — ^bitaminofen ihren großen 2Inteil an 
bem alg ©rflärung gerne gebrauchten, aber jebodh 
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